Gastronomie

18. Dezember 2023

Der legendäre Wiener Vegan Ball ist zurück!

The Green Mountain sorgt für fleischfreie Ballnacht

13. Dezember 2023

Salzburger wollen „Gast“ selbst veranstalten

Exklusiv: Inmitten wachsender Unsicherheit über die Zukunft der "Alles für den Gast", bahnt sich eine entscheidende Wende an.

13. Dezember 2023

Der neue JRE-Guide ist da

Der JRE-Österreich-Guide 2024 zelebriert 20 Jahre kulinarische Leidenschaft mit einer Sammlung von 43 Top-Betrieben.

Die erste Wahl für Adults-only in der Karibik

17 Resorts, endlose Möglichkeiten: Entdecken Sie, wie Sandals All-Inclusive-Luxus, Wellness, Kulinarik und außergewöhnliche Erlebnisse in der Karibik vereint.

13. Dezember 2023

Insolvenzwelle überrollt Gastronomie

Österreichs Hoteliers und Gastronomen kämpfen ums Überleben: Eine Flut an Pleiten erschüttert die Branche.

12. Dezember 2023

Genehmigungs-Wirrwarr um Club von Martin Ho

Nach juristischem Tauziehen zeichnet sich ein Ende für den "Hidden Club" ab. Doch auch für andere Betriebe könnte es eng werden.

07. Dezember 2023

So wird die Intergastra 2024

Stuttgart wird von 5. bis 9. Februar 2024 zur Bühne für die Gastro-Superstars von morgen.

06. Dezember 2023

Osttirol: Die Rückkehr der Gastwirte

In den vergangenen Monaten erfuhr die Osttiroler Gastronomie eine wahre Renaissance. Die ÖGZ machte sich vor Ort ein Bild.

04. Dezember 2023

Mitarbeiter: Frischer Wind für die Wintersaison

Blühende Betriebe statt Fachkräftemangel: Personaldienstleister Alva setzt auf die Vermittlung türkischer Fachkräfte.

04. Dezember 2023

Sein Name ist Hase und er weiß von …vielen Rezepten

Wie man die Löffel-Träger zeitgemäß verarbeitet, demonstrierten Köche und Winzer am Rande einer Treibjagd.

01. Dezember 2023

Die DiVA des Weins: Roter Veltliner im Rampenlicht

Im Rahmen eines Gala-Dinners im Gourmetrestaurant „Toni M.“ in Feuersbrunn wurde eine ganz spezielle Weinbox enthüllt.

Beste Milchprodukte für die Gastronomie: Das Premium und Bio Premium Sortiment der SalzburgMilch

Höchster Anspruch trifft auf unverfälschten, vollen Geschmack: Die Premium und Bio Premium Produkte der SalzburgMilch überzeugen mit Qualität, Regionalität und Vielfalt für jede Profiküche.

30. November 2023

So läuft das Weihnachtsgeschäft in Wien

Zwischen Reservierungsfreuden und Personalnot: Die Lokale füllen sich, doch die hohe Nachfrage bringt auch ihre Tücken mit sich.

30. November 2023

Österreichs Gastro-Talente erobern die Bühne

Die AustrianSkills-Talente für Tourismusberufe wurden gekürt. Jetzt warten die WorldSkills 2024 und die EuroSkills 2025.

30. November 2023

Mochi goes Dogenhof

Die Marke steht für hochwertige japanische Fusion-Küche. Mit dem Dogenhof bespielt man nun den 8. Standort in Wien.

30. November 2023

Barrieren im Topf? Balazs kocht sie weg

Balazs Bernath zelebriert in seinem neuen Restaurant in Linz eine Esskultur, die Koch und Gast zum Dream-Team werden lassen.