Gastronomie
Gastro & Hotel
16. November 2023
„Alles für den Gast“ 2024 mit Besucherrekord
Gipfeltreffen der Gastlichkeit: 35.000 Besucher, 680 Aussteller auf der Messe in Salzburg.
Gastro & Hotel
15. November 2023
Das Blaustern ist jetzt ein Irish Pub
Im kultigen Café am Döblinger Gürtel klingen ab sofort die Pint-Gläser. Mit der Neueröffnung will man eine neue Ära einläuten.
Gastro & Hotel
14. November 2023
Gault&Millau: 5 Hauben für Amador und Döllerer
Juan Amador erhält die längst überfällige fünfte Haube von Gault&Millau. Koch des Jahres wurde Alain Weissgerber.
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Franke präsentiert die Neue A-Linie: Ein neuer Standard für Kaffeevollautomaten
Entwickelt für Geschwindigkeit, Beständigkeit und Zuverlässigkeit – von der ersten bis zur letzten Tasse.
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07. November 2023
Das war Young Chefs Unplugged 2023
Kochen ist das neue Rock‘n‘Roll, und Rankweil in Vorarlberg war im Oktober wieder einmal das Woodstock der Küche.
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07. November 2023
Eine Weiberwirtschaft
Porträt: Seit fünf Generationen ist der „Gasthof zum Hirschen“ im Südtiroler Bergdorf Jenesien in weiblicher Hand.
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06. November 2023
Mice & Men: Event-Gurus feiern Jubiläum
Die Wiener Eventagentur zeigt der Branche, wie man aus jedem Anlass eine Legende macht – mit Wiener Schmäh und Kreativität.
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06. November 2023
Lass die Natur den Beat vorgeben
Wo die Alpen auf Asien treffen: Spitzenkoch Klemens Schraml im ÖGZ-Interview über seine Weltküche im Restaurant Rau.
Gastro & Hotel
06. November 2023
Adventzauber: Tradition trifft auf strenge Kontrollen
Alle Wiener Christkindlmärkte 2023 im Überblick. Plus: Was heuer gastronomisch geboten wird.
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02. November 2023
„Alles für den Gast“-Veranstalter will sich zurückziehen
Strategiewechsel am österreichischen Messehimmel: RX Austria & Germany setzt zum Abschied an.
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02. November 2023
Sterne im Anflug
Der Guide Michelin steht vor einem Comeback in Österreich. Warum alle davon profitieren werden.
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Neapel in der Tasse: Lavazza präsentiert Riviera di Chiaia
Die neue Sorte aus der Tales of Italy-Range verbindet süditalienische Intensität mit Lavazzas Anspruch an modernes Blending.
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24. Oktober 2023
Maximilian Steiner ist „Bester Sommelier Österreichs 2023“
Der Hotelierssohn aus Obergurgl schafft es in die Hall of Legends. Ein Blick hinter die Kulissen des Wettbewerbs.
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19. Oktober 2023
Das sind die Bar-Trends 2024
Frisch vom „Bar Convent“ abgezapft: Die ÖGZ war vor Ort und hat die auffälligsten Entwicklungen zusammengefasst.
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11. Oktober 2023
Bier-Oscars in Wien: Hopfen, Malz und ein Hauch Rebellion
Austrian Beer Challenge 2023: Ein alkoholfreies Bier stiehlt die Show und Wien holt sich den Bierthron zurück.
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04. Oktober 2023
Das „Edvard“ hat einen neuen Küchenchef
Das mit einem Michelin-Stern dekorierte Restaurant im Palais Hansen Kempinski Vienna meldet einen Neuzugang: Paul Gamauf kommt.