Gastronomie
Gastro & Hotel
13. Oktober 2022
Das war das Traunseewirte Herbst-Event
Schon seit 20 Jahren laden die Traunseewirte zum traditionellen „Herbstevent“, um Kontakte mit Zulieferfirmen, Partnern und regionalen Institutionen zu pflegen. Heuer war man im Engelhof in Gmunden zu Gast.
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13. Oktober 2022
Schützenhilfe für die Wiener Gastronomie
Mit der Initiative "Mei Wirt is' wert" will die Wiener Wirtschaftskammer Bewusstsein für Wiens Beisln schaffen und Gäste dazu ermuntern, die Gastronomie zu unterstützen - am besten mit vielen Besuchen.
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27. September 2022
Preise rauf oder Ofen aus?
Die Gansl-Zeit naht, doch es gibt einen Haken: Steigende Preise stellen eine große Herausforderung für die bevorstehende Saison dar.
Wie gehen Sie damit in Ihrem Betrieb um? Nehmen Sie sich bitte kurz Zeit für unsere Umfrage.
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Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour
Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!
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22. September 2022
Biersommelier-Weltmeister 2022 kommt aus der Schweiz
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15. September 2022
Was bringt künftig Umsatz?
600 Kaffee-Varianten, 80 Aussteller und 7.000 Besucher – die Bilanz des „Vienna Coffee Festivals“ am neuen Standort kann sich sehen lassen. Auch in Sachen Trends
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15. September 2022
Vorhang auf für die Fafga 2022
Die Gastro-Messe in Innsbruck bietet heuer erstmals eine neue Präsentationsmöglichkeit für Start-up-Unternehmen. Das Handelshaus Wedl wird mit über 50 eigenen Ausstellern vor Ort sein. Wir haben alle Details dazu
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14. September 2022
Wintergastgarten: heizen oder Decken verteilen?
In Städten – wie Wien – gibt es die Möglichkeit, im Winter Gastgärten zu betreiben. Nur, kann man angesichts der Energiekrise heizen? Wie ist Ihre Meinung: heizen, Decken verteilen oder den Gastgarten geschlossen halten?
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13. September 2022
Martin Ho tritt als Geschäftsführer zurück
Der Szene-Gastronom zieht sich aus mehreren Tochtergesellschaften zurück. Die Gerüchteküche brodelt. Aber was steckt wirklich dahinter?
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13. September 2022
Normal oder mit Fleisch?
Plant-Based ist auf dem Vormarsch. Dabei bedient pflanzenbasierte Ernährung längst nicht bloß die Wünsche der Veganer. Wir haben versucht, dem Trend auf den Grund zu gehen und herauszufinden, was die Gastronomie daraus ableiten kann
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12. September 2022
„Bettelstudent“ bekommt neue Chefin
Jennifer Salchenegger gibt die beiden Betriebe „Bettelstudent“ und „Taco Tante“ in der Wiener Innenstadt ab. Neue Eigentümerin ist Maha Danesh.
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INTERGASTRA – Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie
Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich hier das Who’s-Who der Hotellerie, Gastronomie und des Außer-Haus-Markts. In zehn Messehallen präsentieren nationale und internationale Aussteller innovative Konzepte, Technologien und Produkte für die Zukunft der Branche.
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08. September 2022
Der Würstelstand des Zwei-Hauben-Kochs
Der Salzburger Haubenkoch Sebastian Neuschler bietet in seinem Würstelstand „Alles Wurscht“ neben den Klassikern auch schnelle Gerichte, die so gar nichts mit Fast Food zu tun haben.
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08. September 2022
Kein Alkohol, kein Problem
Eine marketagent-Studie zeigt: Erst 13 Prozent der Befragten haben in ihrem Leben bereits alkoholfreie Spirituosen probiert. Die Tendenz ist steigend.
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08. September 2022
Familienbande: Der Sattlerhof im ÖGZ-Porträt
Auf einem Hügel bei Gamlitz thront das schönste Gastro-Gesamtpaket an der südsteirischen Weinstraße: Der „Sattlerhof“ vereint Hotel, Weingut, Wirtshaus und Genussrestaurant – und erzählt zwischen üppigen Sauvignon-blanc-Trauben eine spannende Familiengeschichte.
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06. September 2022
Mahlzeit, Jedermann!
Die konzeptionelle Partnerschaft zwischen Festival-Veranstaltern und Gastronomie ist ein österreichisches Erfolgsmodell und beflügelt das Geschäft. Wir stellen einige Konzepte vor.