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Gastronomie

Wolfgang Puck kocht erneut die Stars ein

Der berühmte Kärntner Kulinarik-Export glänzt in der Nacht der Nächte

Guide A la Carte 2023: Steirereck weiter top

Das sind die Top-100-Restaurants im Ranking - mit einigen Überraschungen.

DOTS vs LNR, Part 2: Gewalt & List

Zumauern und einbrechen - die Auseinandersetzung zwischen DOTS und der LNR Development wird zusehends bizarrer.

LA PASTERIA® jetzt neu in Österreich

Wenn Pasta zur Bühne für große Küche wird, entsteht mehr als ein Gericht – es entsteht Haltung. Mit LA PASTERIA® lanciert Hilcona Foodservice eine Premium-Pastalinie für die gehobene Gastronomie, die handwerkliche Präzision, kulinarische Raffinesse und Schweizer Herkunft vereint. Nach erfolgreichen Markteinführungen in Frankreich und der Schweiz ist LA PASTERIA® nun erstmals auch in Österreich erhältlich.

Helli & Leo eröffnet zweiten Bio-Eis Store

Über 25 Bio- Eissorten warten ab 31. März im neuen Eissalon von Helli & Leo im zweiten Bezirk in Wien

Forelle mit Yuzu: Was ist daran regional?

Drei-Sterne-Koch Juan Amador im Interview über Michelin-Sterne, Führungsstile, Streberteller und regionale Küche.

Mut zur Veränderung

Wie hat sich der Umbau des Traditionslokals auf die Gästefrequenz und vor allem das Arbeitsklima ausgewirkt?

Mehr Sterne braucht das Land

Langsam wird's peinlich: Österreich droht, ohne Guide Michelin international in der kulinarischen Bedeutungslosigkeit zu verschwinden.

DOTS vs LNR – Das ist Brutalität

Die Auseinandersetzung im ehemaligen Verkehrsbüro-Gebäude geht in die nächste Runde.

Wirtshaus Battle – Young Talents ausgezeichnet

Die Jury war von den geschmacklichen, handwerklichen und optischen Leistungen bei Speisen und Service beeindruckt.

23. Februar 2023

Akademikerball 2023: Hotline für Unternehmer

In der Ballnacht von 24. auf 25.2. gibt es für von Ausschreitungen Betroffene Rat unter 01/514 50-1099 - rund um die Uhr.

Learnings, Know-how und Insights aus der Österreich Werbung

Wie gelingen Medienreisen? Woher weiß die Nächtigungsprognose, wann die Gäste kommen? Der neue Jahresbericht der Österreich Werbung mit Learnings, Know-how und Insights.

23. Februar 2023

Neuer Küchenchef im Posthotel Achenkirch

Der gebürtige Unterfranke Maurice Mehling ist bereits seit fünf Jahren im Küchenteam tätig. Jetzt übernimmt er das Ruder.

23. Februar 2023

Fest für Helden des Gastgewerbes

Networking für Gastronomen, Hoteliers und deren Mitarbeiter: Am 20. März 2023 findet das "Gastspiel" in Amstetten statt.

23. Februar 2023

Das passende Glas zum Bier

Verlangt jeder Bierstil nach einem passenden Glas? Oder kann man als Gastronom Kompromisse eingehen?

21. Februar 2023

Wirtshausfestivalzeit am Traunsee

Von 24. März bis 1. Mai findet in der Region Traunsee-Almtal zum vierten Mal das Wirtshausfestival statt