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Gastronomie

11. August 2022

JRE-Spitzenköche tauschen Restaurants

Neuauftakt für den Gourmetevent: Am 5. Oktober wechseln auch heuer wieder 29 JRE-Köche ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt bis zum Menü ein Geheimnis.

11. August 2022

Thomas Schäffer als „Koch der Köche“ ausgezeichnet

Thomas Schäffer aus Neuberg in der Obersteiermark wurde vom VKÖ ausgezeichnet.

02. August 2022

Insolvenzen: Dramatischer Anstieg

Im 1. Halbjahr 2022 gab es in Österreich 7.153 Firmen- und Privatinsolvenzen. Tausende Unternehmen sind zudem stark ausfallgefährdet. Firmeninsolvenzen verzeichnen einen Rekordzuwachs von 121,2%.

Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour

Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!

01. August 2022

Hilton Vienna Park setzt auf Green Mountain

Das Wiener Hotel baut sein vegetarisches und veganes Angebot aus und kooperiert ab sofort mit der Schweizer Manufaktur.

01. August 2022

Rosehill Foodpark eröffnet in St. Pölten

Auf 1.700 Quadratmetern Fläche laden ab sofort sechs Gastronomieangebote zur Fahrpause: Burger King, Coffeeshop Company, Fast’and’Fresh, Nordsee, Presto Cucina Italiana und Rosenberger.

Mario Hofferer ist neuer Barkeeper-Staatsmeister

Der 37-jährige Klagenfurter holte mit der Longdrink-Eigenkreation „Make it magic“ den Titel 2022. Die Staatsmeisterschaft fand in der Rick Spirit World in Wien statt.

Wien verdoppelt Heizschwammerlabgabe

Ab Jänner 2023 soll die Abgabe nahezu verdoppelt werden. Der Grund: Die Stadt erhofft sich Lenkungseffekte.

Welches ist das beste Restaurant der Welt?

Rankings für beste Restaurants gibt es viele. Eines der wichtigsten ist World’s Best 50 Restaurants. Doch das eigene Regelwerk schließt aus, einen unumstrittenen Sieger küren zu können.

VfGH-Urteil: Schock für Pächter

Anders als Mieter, haben Pächter keinen Anspruch auf eine Reduktion ihrer während der Corona-Maßnahmen abzuführenden Pacht. Zu diesem Schluss kommt der Verfassungsgerichtshof. Viele Betriebe sind davon betroffen.

Wien: Schanigärten bleiben im Winter offen

Der zuständige Wirtschaftsstadtrat Peter Hanke kündigt an, die in der Pandemie beschlossene Sonderregelung für eine ganzjährige Öffnung der Gast- und Schanigärten zu verlängern.

E-Learning Nikotin-Pouches mit Quiz

Wie gut kennen Sie sich im Bereich der Nikotinpouches wirklich aus? Infos und Quizfragen finden Sie in unserem kompakten E-Learning.

Wiener Schnitzel aus Kanada

Keine Experimente, nur gute alte österreichische Küche gibt es bei Chef Henrie vulgo Henrie Thöringer im kanadischen MacTier. Wir haben ihn besucht.

Genussreise durch Österreich soll Kulinarik-Gäste bringen

Österreich Werbung und AMA Genuss Region verlängern mit „Genussreise durch Österreich“ ihre gemeinsamer Kulinarik-Kampagne. Viele Gäste entscheiden aufgrund des Kulinarikangebots wo der Urlaub hingeht.

Johann Schmuck eröffnet drittes Restaurant

Der steirische Haubenkoch eröffnet nach dem Restaurant Broadmoar und der Mühle in Stainz das „Terra“. Der Name ist Programm.

Das sind Wiens schönste Schanigärten

Heuer hat es nach zweijähriger Pause geklappt: Die Verleihung der Branchenpreise „Goldener Schani“ und „Goldene Jetti“ 2022 für die schönsten Schanigärten und beeindruckendsten Freizeitmöglichkeiten in Wien wurden verliehen. Plus: Die besten Fotos der Veranstaltung.