Gastronomie
Gastro & Hotel
09. September 2021
Rolling Pin Convention in Graz
Heuer geht das Fachsymposium für Gastro-Profis vom 24. bis 25. Oktober in der Messe Graz über die Bühne. Wir haben die Details dazu.
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09. September 2021
Wer ist das Winzertalent 2022?
Die ÖGZ unterstützt die Förderung des Winzernachwuchses als Sponsor der „Schlossquadrat-Trophy“, die heuer in ihr zwölftes Bestandsjahr geht.
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09. September 2021
Arbeitsmarkt erholt sich
Aufschwung: Im zweiten Quartal waren um 57.000 Menschen mehr in Beschäftigung als im ersten Quartal 2021. Der Löwenanteil beim Anstieg entfiel auf Baubranche sowie Gastronomie und Hotellerie.
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Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour
Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!
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09. September 2021
Kommentar: Darf man Ungeimpfte ausschließen?
Zutritt nur für Geimpfte, darf man das? ja, man darf!
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07. September 2021
Landhaus Bacher: Neue Chef-Sommelière
Weibliche Weinkompetenz im 4-Haubenrestaurant: Katharina Gnigler wechselt nach Mautern.
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02. September 2021
Gastro-Trend: Social Dining
Das Restaurant im Wiener Hilton Hotel ändert seine Ausrichtung. Aber auch optisch hat sich einiges getan. Dafür wurde eigens ein Londoner Designerteam beauftragt.
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02. September 2021
Auch wegen Brexit: Bier wird knapp
Britische Pubs sind teils mit Lieferschwierigkeiten beim Bier konfrontiert. Der Grund: es gibt zu wenige LKW-Fahrer.
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02. September 2021
Großhandel: Metro will mit AGM-Übernahme Nummer eins werden
Megadeal im Gastro-Großhandel. Metro übernimmt die AGM-C&C-Märkte. Die Wettbewerbskommission muss freilich noch zustimmen. Mit der Übernahme würde Metro zur klaren Nummer eins am Markt aufsteigen. Zukunft der C&C-Märkte in Hohenems, Lauterach und Floridsdorf ungewiss.
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01. September 2021
Gastro: Österreicher sind „maskenmüder“ als Deutsche
In Deutschland wird in der Gastro mehr auf das Tragen von Masken geschaut als in Österreich. Das fand eine Studie des Hygiene-Spezialisten Hagleitner heraus.
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26. August 2021
Kleines Weckerl mit großer Wirkung
Seit nunmehr 14 Jahren unterstützt Gastro-Zulieferer Haubis die Kinder-Krebshilfe. Jetzt wurde die 300.000-Euro-Spendenmarke geknackt.
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Die neue Tomaten-Offensive von FELIX Austria
Mit Pizzasauce sowie geschälten und stückigen Tomaten erweitert FELIX Austria sein Sortiment und stärkt seine Tomatenkompetenz. Aus sonnengereiften Paradeisern – ideal für vielfältige Gerichte.
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26. August 2021
Corona-Kontrollen: Nur elf Beanstandungen in Kärnten
"Brav" kann man da nur sagen: In Kärnten wurden im Zuge der 3G-Kontrollen nur fünf Wirte und sechs Gäste von den Behörden "erwischt".
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26. August 2021
Serie „Mein Wirtshaus“: 575 Sagmeister
Drei Freunde haben sich den Traum vom eigenen Wirtshaus erfüllt, einem alteingesessenen Betrieb neues Leben eingehaucht und im Vorbeigehen ein ganzes Grätzel wachgeküsst.
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26. August 2021
Erste Lagen-Tour de Vin startet im September
Tipp: Am 4. und 5. September können Weinliebhaber die spannendsten Weine in den führenden Weingütern vom Traisental bis nach Carnuntum degustieren.
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26. August 2021
Gault&Millau Genuss-Messe findet statt
Sie gilt als Trendbarometer der Kulinarik und findet heuer bereits zum sechsten Mal statt: Die Gault&Millau Genuss-Messe 2021 geht von 18. bis 19. September Kursalon Hübner über die Bühne.