Gastronomie

Wien verdoppelt Heizschwammerlabgabe

Ab Jänner 2023 soll die Abgabe kräftig erhöht werden. Der Grund: Die Stadt erhofft sich Lenkungseffekte.

Welches ist das beste Restaurant der Welt?

World’s Best 50 Restaurants schließt selbst aus, einen unumstrittenen Sieger küren zu können.

VfGH-Urteil: Schock für Pächter

Anders als Mieter, haben Pächter keinen Anspruch auf eine Reduktion ihrer während der Corona-Maßnahmen abzuführenden Pacht.

Drei Städte, eine Hotelmarke: Mit Maritim durch Bayern

Mit den Maritim Hotels lässt sich Bayern über München hinaus entdecken: Neben der Landeshauptstadt bieten auch Ingolstadt und Würzburg attraktive Möglichkeiten für Städtereisen, Stopover und Rundreisen durch Deutschland.

Wien: Schanigärten bleiben im Winter offen

Die in der Pandemie beschlossene Sonderregelung für eine ganzjährige Öffnung wird verlängert.

Wiener Schnitzel aus Kanada

Gute alte österreichische Küche gibt es im kanadischen MacTier. Wir waren dort.

Genussreise durch Österreich soll Kulinarik-Gäste bringen

Viele Gäste entscheiden aufgrund des Kulinarikangebots, wo der Urlaub hingeht. Die Kampagne „Genussreise durch Österreich“ soll Gäste bringen.

Johann Schmuck eröffnet drittes Restaurant

Zum Restaurant Broadmoar und der Mühle kommt in Stainz das „Terra“ hinzu. Der Name ist Programm.

Das sind Wiens schönste Schanigärten

Die Branchenpreise „Goldener Schani“ und „Goldene Jetti“ 2022 wurden verliehen. Plus: Die besten Fotos der Veranstaltung.

Le Burger expandiert nach Deutschland

Im Oktober eröffnet im Olympia-Einkaufszentrum München die erste Le Burger-Filiale in Deutschland.

Wer hat Angst vor der Ghost-Kitchen?

Ist die Ghost-Kitchen eine Gefahr für die klassische Gastronomie? Oder kann man damit ein Zusatzgeschäft generieren?

BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank

Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.

Bennie.all: Neustart in Linz

Das Beenie.all day in der Urfahrener Hauptstraße musste im Mai wegen Personalmangels schließen. Jetzt sperrt man endlich wieder auf.

Erzbergbräu sucht Nachfolger

Ein Restaurant mit dazugehöriger, mehrfach ausgezeichneter Kleinbrauerei in Eisenerz sucht einen neuen Betreiber.

Wiener Luft im Gastgarten jetzt kostenlos

In Wien muss für Markisen im Gastgarten künftig nicht mehr gezahlt werden.

Neue Software spart Lebensmittel

Das Produkt des irischen Start-up „Positive Carbon“ kommt in Österreich zum Einsatz.