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Gastronomie

Wer kocht den innovativsten Kaiserschmarren?

Spieglein Spieglein in der Pfann' - wer wohl den innovativsten Schmarren kochen kann? So ähnlich könnte das Motto von Amazon Prime und dem Verband der Köche lauten, die gerade auf der Suche nach einer Neuinterpretation des Kaiserschmarrens sind. Junge Köch*innen sollen ihre Kreativität beweisen.

Das „Kuliktiv“ serviert mehr Sichtbarkeit für Frauen

In der Spitzengastronomie sind Frauen oft unterrepräsentiert. Das will das „Kuliktiv“ ändern. Die vier Gründerinnen setzen mit ihrem Konzept auf mehr Präsenz und neue Wege in der Branche.

Felix Wirtshausfestival bringt Genuss nach Oberösterreich

Das Felix Wirtshausfestival findet vom 1. April bis 1. Mai 2025 in der Region Traunsee-Almtal statt und bietet ein vielfältiges kulinarisches Programm unter dem Motto „Sterne“.

INTERGASTRA – Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie

Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich hier das Who’s-Who der Hotellerie, Gastronomie und des Außer-Haus-Markts. In zehn Messehallen präsentieren nationale und internationale Aussteller innovative Konzepte, Technologien und Produkte für die Zukunft der Branche.

Digital disponiert: Wie man Bestellprozesse schlanker macht

Weniger Aufwand, mehr Effizienz: Gastro-Großhändler Eurogast Grissemann setzt bei der Bestellplanung auf ein Prognosetool – und spart damit 75 Prozent an Dispositionszeit.

Ottakringer: Kampagne zur Unterstützung der Wiener Gastro

Die Wiener Brauerei richtet mit einer Kampagne einen Appell an alle Wiener*innen, die heimische Gastronomie zu unterstützen. Mit der saisonbedingten Öffnung der Wiener Schanigärten soll auch wieder das Verlangen nach einer netten Runde im Lieblings-Wirtshaus mit frisch gezapftem Bier steigen. Die Wiener Gastroszene kämpft nämlich weiterhin mit Herausforderungen.

Del Fabro Kolarik startet Getränkelieferung für Firmen

Der Wiener Getränkegroßhändler erweitert sein Angebot: Ab sofort werden auch Büros und Betriebe im Großraum Wien beliefert.

Wiens größtes Aperitivo-Festival ist zurück

Das Afterwork-Event Aperitivo Spring 2025 findet am 25. und 26. März 2025 zum dritten Mal im Club Volksgarten statt. Liquid Market, welches als Wiens größtes Festival für Bar- und Cocktail-Kultur selbst sein 10 Jahres Jubiläum feiert, lädt zur Feier der edlen Tropfen.

Neues Chefmanship Centre in Wien eröffnet

Wie setzt man Convenience-Produkte richtig ein? Wie lassen sich Abläufe in Profiküchen optimieren? Antworten gibt es im neuen Unilever-Schulungszentrum.

Liquid Spirits erweitert seinen Standort in Werndorf

Bei Liquid Spirits, einem der führenden österreichischen Spezialisten für Premium-Spirituosen, steht alles im Zeichen von Expansion. Der Standort in Werndorf bei Graz wurde in Zusammenarbeit mit L.S.D. Gastronomiekonzepte auf insgesamt knapp 1.000 Quadratmeter erweitert, um Raum für Kreativität sowie neue Mitarbeitende zu schaffen. Die neuen Flächen umfassen unter anderem ein komplett neues Marketingbüro sowie eine multifunktionale Townhall mit integrierter Bar. Diese dient sowohl als Treffpunkt für Teammeetings als auch als Bühne für Tastings, Masterclasses und Kundenevents.

Der Falstaff Restaurantguide 2025 ist da

„Neuzugang“ an der Spitze: Das „Landhaus Bacher“ in Niederösterreich wurde erstmals mit der Höchstwertung von 100 Punkten gelistet.

Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour

Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!

Freigeist-Restaurant in Klagenfurt schließt

Das Burger-Restaurant Freigeist in Klagenfurt hat Insolvenz angemeldet und bleibt geschlossen. Die beiden Standorte in Graz sind nicht betroffen und gehören zu einem eigenständigen Unternehmen

Grazer Restaurant hat schönstes „Leisure Interieur“ der Welt

Das Grazer Restaurant Vina, gestaltet vom Architekturbüro Innocad, wurde in London bei den „International Property Awards 2025“ für das schönste „Leisure Interieur“ der Welt ausgezeichnet.͏

30 Jahre Genießerhotels & -restaurants

Passend zum Jubiläumsjahr präsentiert Michelin 2025 den Österreich-Guide mit Sternen für eine ganze Reihe von Genießerhotels. Mit Hannes Müller kürt Gault Millau außerdem ein langjähriges Mitglied der Vereinigung zum »Koch des Jahres 2025«.

Nur ein paar Schritte vom Wiener Karmelitermarkt entfernt hat letzten Herbst ein einladendes, helles Lokal neu aufgemacht – genau das Richtige für ein Frühstück.