Handel & Hersteller
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08. November 2022
Landwirtschaft ist immer gegen die Natur
Buchautor Timo Küntzle plädiert für eine effiziente Landwirtschaft. Die Biolandwirtschaft sei nicht die Patentlösung.
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03. November 2022
Treffpunkt der Bio-Branche
In Wieselburg geht von 12. bis 13. November die „Bio Österreich“ über die Bühne. Einer der Höhepunkte ist auch heuer wieder die Bio Gastro Trophy
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31. Oktober 2022
Warum essen wir Tiere, Herr Macho?
Die Antworten des Philosophen Thomas Macho sind unaufgeregt. Dafür setzt er auf die Rolle der Gastronomie
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Independent Hotel Show Munich: Wo die Zukunft der Hotellerie Gestalt annimmt
Am 16. und 17. September 2026 wird das MOC München zum Treffpunkt für die unabhängige Hotellerie im DACH-Raum.
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27. Oktober 2022
Domäne Wachau ist Weingut des Jahres
Der „Wirtshausführer“ zeichnet das Dürnsteiner Weingut heuer als "Weingut des Jahres" aus.
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20. Oktober 2022
„Auf ein Glas Burgenland“ in der Wiener Hofburg
Die große Wein Burgenland-Präsentation geht am 24. Oktober 2022 über die Bühne. Für Fachpublikum gibt es einen Time-Slot.
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18. Oktober 2022
Es gibt Hunderte unterschätzte Speisepilze
Welche Pilze lassen sich gut züchten und welche weniger bekannte Arten wären für die Gastronomie interessant? Mykologe Florian Kogseder im kurzen ÖGZ-Interview
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06. Oktober 2022
Craft Bier Fest kehrt in die Marx Halle zurück
Am 18. und 19. November kann wieder auf insgesamt 8.000 Quadratmetern nach Herzenslust verkostet werden.
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04. Oktober 2022
Ganslzeit: Preise rauf oder Ofen aus?
stratisfaction-Umfrage: Die umsatzstarke Ganslzeit steht an. Doch wie geht die Branche mit den steigenden Kosten um?
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04. Oktober 2022
Herr Lahmers G’spür für Wassergeflügel
Eine Kooperation zwischen Waldland und Transgourmet bringt auch heuer ein nachhaltiges Geflügelangebot in Gaststuben
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27. September 2022
Trüffel total in Wien
Der Trüffel- und Spezialitätenmarkt geht von 22. bis 23. Oktober über die Bühne. Wir haben alle Details.
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Israel steht ab 2027 wieder auf der „Bucket“-List
Israel ist und bleibt ein attraktives Reiseziel. Das „Heilige Land“, - so bezeichnet von den großen Weltreligionen, weil sich viele Ereignisse in dieser Region zugetragen hatten – hatte es zuletzt nicht einfach.
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26. September 2022
Direct Trade: Kaffeehandel der Zukunft?
Wie funktioniert der Direkthandel mit Kaffee? Und wie beeinflussen Angebot, Nachfrage und Spekulationen den Preis?
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19. September 2022
Kastner: Tag der offenen Tür in Eisenstadt
An die 2.000 Besucher blickten hinter die Kulissen des wichtigen Gastro-Partners im Burgenland.
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15. September 2022
Da kommt’s her!
In Tirol haben sich Landwirtschaft und Gastronomie zu einer gemeinsamen Aktion zusammengeschlossen: „Ich sag, wo’s herkommt“.
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13. September 2022
Salon 2022: Das sind die Sieger
275 Weine haben es heuer in den Salon geschafft. 21 davon sind Salon Sieger. Die ÖGZ präsentiert alle Ergebnisse.