Handel & Hersteller

Freche Früchte

Kleiner Klopfer: Mango und Maracuja machen ihren Spaß

Safran vom Berg

Enzo: Herbe Aromatik macht Laune beim Austro-Apéro

Urban: Die Sorten-Variante für den Sommer-Tisch

Jaén: Wo Olivenöl zum Erlebnis wird

So geht Sommer-Cocktail 2018

Bunt, gerne mit Minze und vielleicht einer Andeutung von Urlaubsfeeling – das zeichnet die Sommerhits im Glas heuer aus

Im Bier steckt viel Emotion

Einem gallischen Dorf gleichsam trotzt man in Ottakring Globalisierungstendenzen und hat im beinharten Wettbewerb um wertvolle Gastro-Kunden mehrere, wirksame Pfeile im Köcher.

Österreichs „World Class Bartender 2018“ kommt aus Innsbruck

Damir Bušić aus der Bar Eckstein in Innsbruck hat es geschafft und trägt ab sofort den Titel „World Class Bartender Austria 2018“. In den vergangenen zwei Tagen hat er nicht nur Nerven, sondern auch ein Gespür für Aromen, Timing und Kreativität bewiesen.

Milchshakes und Frappés: Geschüttelt, nicht gerührt

Shakes oder Frappés erfreuen sich großer Beliebtheit. Für Erwachsene darf ein Schuss Bourbon rein.

Rrrröstfrische!

ÖLMÜHLE SCHANTL: ÖGZ-Gold für herrlich nussiges Kernöl

Die Tequila-Padres

Ausgerechnet fünf Österreicher wollen dabei mithelfen dem mexikanischen Nationalgetränk Tequila global zum Siegeszug verhelfen. Wie sie auf diese Idee gekommen sind und warum die „Gringos“ damit Erfolg haben (könnten).

Tropische Welle

BAUMGARTNER: Reif und saftig legt sich diese Reserve auf den Gaumen

BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank

Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.

Spröde Agave, weltweit geliebt

In der globalisierten „Schnapswelt“ stellen Tequila und Mezcal Unikate dar: Nur Mexiko kann sie erzeugen, der Aufwand ist groß – und der Geschmack straft „Hirnpreller“-Klischees Lügen.

01. Februar 2018

10 Jahre Nespresso Gourmet Weeks

Einst in der Wirtschaftskrise geboren, haben sich die Nespresso Gourmet Weeks zum Gäste-Liebling entwickelt. Vor Beginn der 10. Auflage 2018 wurde in Wien gemeinsam gefeiert.

24. Januar 2018

Kaffee: Ein neuer Player betritt den Markt

Mit sechs verschiedenen Blends geht die neue Kaffeemarke Bieder & Maier aus Wien an den Start. Hinter der Marke stehen unter anderem Werber Rudi Kobza, der Barista Valentin Siglreithmaier und PR-Profi Niko Pelinka.

Handel & Hersteller

20. Januar 2018

11er: Knackiger Neuzugang fürs Fingerfood-Sortiment.