Hotellerie

Seit April 2007 ist Oliver Preding (35) als Executive Chef im InterContinental Wien tätig, wo er mit einem Team von über 40 Köchen die Verantwortung für vier Gastronomieeinheiten, Patisserie, Bankett-Bereich sowie für das InterContinental Catering "Catering's Best by InterContinental" übernommen hat.

Mit der kürzlichen Eröffnung des 248 Zimmer großen The Ritz-Carlton, Tokyo ist die amerikanische Luxushotelgruppe nun auch in Japans Hauptstadt vertreten. Mitten in Roppongi, als Bestandteil des neuen, rund zehn Hektar großen Mega-Komplexes "Tokyo Midtown", nimmt das The Ritz-Carlton in Tokios höchstem Wolkenkratzer eine strategisch herausragende Lage ein. Zu den bemerkenswerten Einrichtungen des nunmehr 63. Ritz-Carlton Hotels zählen Japans teuerste Präsidentensuite, die pro Nacht für 20.000 Dollar vermietet wird und ein 200 Jahre altes japanisches Teehaus.

Wenn einer eine Reise tut, will er heute möglichst viele Erfahrungen objektiver Kritiker einholen.