Lieferantenverzeichnis
Eine Köchin erntet frisches Gemüse

Farm-To-Table-Akademie startet

Ein neues, innovatives Weiterbildungsangebot startet im Juni.
12. Mai 2022
Salomon Foodworld Rezept

BURGER UNLIMITED - Unlimited Beef

Mit den Produktneuheiten 2023 setzt SALOMON FoodWorld® auf die ungetrübte Burger-Liebe und grenzenlosen Variationsreichtum. Damit Gastronomen in jedem Channel die individuellen Wünsche jedes Gastes erfüllen können.
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01. März 2023
Arbeitskräfte mit Behinderung werden oft übersehen.

19 Prozent ­ungenützte ­Fachkräfte

Nicht erst in Zeiten von akutem Arbeitskräftemangel stellt sich die Frage: Was ist mit Menschen mit Beeinträchtigungen?
19. Mai 2022
Qerko_digitale Assistent*innen

Mit einem Klick dem Personalmangel entgegenwirken

Personalknappheit ist in der Gastronomie ein ständiger Begleiter, jedoch ist dieser in und nach der Pandemie exponentiell gewachsen.
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02. März 2023
Lehrlings-Karrieren sollten vor den Vorhang geholt werden.

Lehre: Zeigt her die Vorbilder!

Eliteunis haben ihre Alumniklubs. Wieso verstecken wir nur die erfolgreichen Karrieren unserer Lehrlinge.
24. Mai 2022
Bartender mixt Drink

Junge Bar-Talente gesucht

Bewerbungen für das Jägermeister Scholarship können von 9. Mai bis 13. Juni eingereicht werden. Die ÖGZ hat alle Infos.
05. Mai 2022
Orange Wine

Marotte wird zur Konstan­te: Orange und Bio-Wein

Um 57 % ist die biologisch bewirtschaftete Rebfläche gestiegen. Dafür gibt es gute Gründe.
05. Mai 2022
Burger Plant Based

Plant-Based: Fünf Tipps für Gastronomen

Die Zukunft der Gerichte ist zunehmend fleischlos. Doch bei der Präsentation kann einiges schiefgehen.
Aktualisiert am
03. Mai 2022
Sylvia Unger arbeitet als Kommunikationsberaterin.

So kommunizieren Sie richtig

Kommunikation: Trainerin Sylvia Unger fasst zusammen, worauf Mitarbeitende Acht geben sollen
19. April 2022
Alkoholfreie Getränke: was Sie den Gästen bieten müssen.

Welche AF-Getränke brauche ich in meinem Betrieb?

Ein kleiner Wegweiser durch die große Welt der alkoholfreien Getränke für jeden Betrieb. Expertentipps von Gerhard Kompein
Aktualisiert am
12. April 2022
Illustration eines Laptops

Förderung für Cyber-Abwehr

Unternehmen sollten in die Sicherheit ihrer IT-Infrastruktur investieren. Jetzt gibt es dafür eine Förderung.
Aktualisiert am
05. April 2022
Kaffee kann in Rohform mehrere Hunderte Euro das Kilo kosten. Der Preis hängt an vielen Faktoren ab.

Welcher ist der teuerste Kaffee der Welt?

Diese Frage ist nicht so leicht zu beantworten. Prinzipiell gibt es 5 Indikatoren, die den Preis bestimmen.
30. März 2022
Bierglas aus der Vogelperspektive

Die Lücken im Geschmacksunterschied schließen sich

Alkoholfreie Biere haben sich in den letzten Jahren geschmacklich deutlich verbessert. Die Gastronomie sagt „Danke“, der Gast sowieso
24. März 2022
Weingläser, Symbolfoto

So erstellen Sie die perfekte Weinkarte

Welche Weinkarte passt zu welchem Betriebstyp und welche Auswahl soll eine Karte unbedingt enthalten?
24. März 2022
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