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Gastro & Hotel
Normal oder mit Fleisch?
Plant-Based ist auf dem Vormarsch. Aber was kann die Gastronomie daraus ableiten?
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Wissen & Lernen
Jede Speisekarte braucht Veganes
Psychologe Jens Lönneker sprach mit der ÖGZ über Flexitarier, Must-haves auf der Speisekarte und warum Fleisch aus dem Labor noch wenig akzeptiert ist
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Gastro & Hotel
Wer zahlt für die Energie?
Energie wird ziemlich sicher wieder leistbar. Auf der Strecke bleibt aber ein anderes wichtiges Thema.
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Handel
Ungerechtfertigte Krisengewinne zu Lasten der Gastronomie?
Schürfen manche Konzerne extra Profite? Zu Lasten von Handel und Gastronomie?
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Gastro & Hotel
Wo sind denn alle hin?
Scheinbar sind alle verfügbaren Arbeitskräfte verschwunden. Liegen denn alle faul auf der Haut?
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Gastro & Hotel
Welche Effekte hat Teuerung in Hotellerie und Gastronomie?
Die Teuerung macht fast allen sorgen. Doch wie reagieren sie darauf? Eine Umfrage gibt einige Aufschlüsse.
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Gastro & Hotel
Jeder dritte Betrieb bleibt auf Teuerung sitzen
Hauptsorgenfeld sind die steigenden Preise, speziell bei den Lebensmitteln. Ein Drittel kann diese nicht an weitergeben.
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Gastro & Hotel
So soll der Kaiserhof in Annenheim aussehen
Dem Bau des Kaiserhof am Ossiacher Sees steht nichts mehr im Wege – außer die exorbitant gestiegenen Baukosten.
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Gastro & Hotel
Welches ist das beste Restaurant der Welt?
World’s Best 50 Restaurants schließt selbst aus, einen unumstrittenen Sieger küren zu können.
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Gastro & Hotel
VfGH-Urteil: Schock für Pächter
Anders als Mieter, haben Pächter keinen Anspruch auf eine Reduktion ihrer während der Corona-Maßnahmen abzuführenden Pacht.
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