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Gastro & Hotel
Quiz rund ums Schwein
Hätten Sie's gewusst? Auflösung: https://www.gast.at/gast/endlich-herkunft-transparent-machen-198917
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Gastro & Hotel
Digitales Mise en Place
4 Thesen für die Digitalisierung der Gastronomie nach Corona von Felix Schönfelder, Geschäftsführer der Socialwave GmbH, ein auf Marketing- und Digitallösungen für Gastronomiebetriebe spezialisiertes Unternehmen. Wir geben sie hier in verkürzter Form wider.
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Gastro & Hotel
Serie „Neue Ideen“: Der Gastronom als Edelgreißler
Jenseits von Delivery und Take Away: Um Umsatz zu generieren, können Gastronomen auch Lebensmittel über die Theke verkaufen - von regionalen Erzeugern oder selbstgemacht.
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Gastro & Hotel
Hygiene: Worauf es ankommt!
Kerstin Heine beschäftigt sich seit mehr als 20 Jahren mit dem Schutz vor Viren. Sie ist Produktmanagerin Desinfektion bei Hagleitner und erklärte in einem Webinar die Bedeutung der Hygiene in der Hospitality.
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Gastro & Hotel
Good News aus dem Südburgenland
Der Restart in Bad Tatzmannsdorf ist geglückt – trotz strenger Hygieneregeln. Wellness und Gesundheitsvorsorge funktioniert auch mit Corona.
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Gastro & Hotel
Aus der Krise gastronomisch lernen
Hanni Rützlers neuer Food Report 2012 entstand vor und während der Corona-Krise. Also präsentiert er Trends, die dadurch verstärkt wurden und auch einen Weg aus der Krise zeigen können
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Gastro & Hotel
Hilfen wie in Deutschland: Das brauchen wir auch! Jetzt!
Was ist denn mit den Deutschen los? Die waren doch wie wir lange Anhänger der „schwarzen Null“! Doch jetzt sind sie umgeschwenkt. Denn sie haben die Zeichen der Zeit erkannt.
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Getränke
Die Causa Querfeld: voll auf die Fresse
Der Wiener Großgastronom Berndt Querfeld hat ausgesprochen, was viele Kolleginnen und Kollegen denken: Es fließt kein Geld. Die Regierung lässt uns im Stich. Dafür musste er viel Kritik und Häme einstecken. Weil er gegen die Message Control verstoßen hat.
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Gastro & Hotel
Top-Gastronomen schlagen Alarm
Österreichs Spitzen-Gastronomen formieren sich und legen Regierung Fünf-Punkte-Plan vor: Wenn jetzt nichts geschieht, werden 30 % der Gastronomiebetriebe schließen.
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Gastro & Hotel
Burgenland: Stelle als Tourismuschef frei!
Hannes Anton verlässt Mitte August seinen Posten als Geschäftsführer der Burgenlandtourismus GmbH und wird Chef der neuen Dachmarke Burgenland.
