Bierpapst Conrad Seidl verrät seine Highlights
Der neue "Bier Guide" ist da: Conrad Seidl stellt darin über 1000 Lokale vor und hebt eine Rekordzahl an Bierinnovationen aus ganz Österreich hervor. Bei der Präsentation im Gasthaus Napoleon in Wien versammelten sich Bierliebhaber*innen aus ganz Österreich.
In der 26. Ausgabe des Bier Guide präsentiert Herausgeber Conrad Seidl eine Vielfalt an neuen Bieren aus Österreich. Insgesamt werden 30 Neuheiten vorgestellt, darunter Biere, die in Wein-, Calvados-, Rum- oder Whiskyfässern gereift sind. Auch kräftige Sorten wie Imperial Stouts sowie ein leichtes klösterliches Konvent-Bier aus Göttweig finden sich unter den Empfehlungen.
Lokal-Tipps
Mehr als 1000 bieraffine Lokale, vom traditionellen Gasthaus bis zur trendigen Bierbar, wurden ausgezeichnet. Laut Seidl spiegelt sich die Vielfalt der österreichischen Bierkultur in der Bandbreite der prämierten Betriebe wider – etwa in Heugraben im Burgenland, Simmering in Wien, Vorarlberg oder im Böhmischen Prater.
Besonders hervorgehoben werden Lokale, die durch ihre Lage und ihr Angebot eine eigene Anreise rechtfertigen. Auch der gesellschaftliche Wert der Gastronomie wird betont: Angesichts rückläufiger Konsumgewohnheiten plädiert Seidl dafür, verstärkt Wirtshäuser zu besuchen.
Das sind die Top-Betriebe 2025:
- Bierstadl im Böhmischen Prater |Wien | Biergarten des Jahres
- Biertempel | Linz | Biergeschäft des Jahres
- Zickentaler Bierquelle | Heugraben | Bierlokal des Jahres im Burgenland
- Cabalo | Deutsch Goritz | Bierlokal des Jahres in der Steiermark
- Maltschacher Seewirt | Feldkirchen | Bierlokal des Jahres in Kärnten
- Hopferl | Gmünd | Bierlokal des Jahres in Niederösterreich
- Landgasthof Grenzlos | Kollerschlag | Bierlokal des Jahres in Oberösterreich
- Zur Goldenen Kugel | Salzburg | Bierlokal des Jahres in Salzburg
- Purlepaus | Kufstein | Bierlokal des Jahres in Tirol
- s’Frie | Schoppernau | Bierlokal des Jahres in Vorarlberg
- Bier & Bier | Wien | Bierlokal des Jahres in Wien
- Bauböck | Andorf | Bierrestaurant des Jahres
- Stubalm Brauerei | Köflach | Micobrauerei des Jahres
Neuheiten aus der Bierwelt
Die Brauereien erhielten ebenfalls Anerkennung: Nie zuvor gab es so viele Bierinnovationen. Die 1516 Brewing Company bringe etwa monatlich neue Sorten auf den Markt. Weitere aktive Brauereien sind laut Guide Bevog, Bierol, Brauschneider und Gusswerk.
Der 432 Seiten starke Guide bietet zudem Informationen zu Brauereiführungen und Ab-Hof-Verkäufen. Ergänzend stehen ein Newsletter, eine Website sowie eine App zur Verfügung, die eine gezielte Suche nach Bieren und Lokalen ermöglichen. Mehr Informationen zum „Bier Guide“ erhalten Sie hier.
