Déjà-vu beim Falstaff-Restaurantführer 2017: Wie im Vorjahr belegt das Steiereck Platz eins. Und wieder schafft es Heinz Reitbauers Restaurant, die maximale Punktzahl von 100 zu erreichen. 

Auf den Plätzen dahinter mit jeweils 99 Punkten: Restaurant Döllerer in Golling, Landhaus Bacher in Mautern, Obauer in Werfen, Griggeler Stuba in Lech und das Ikarus im Hangar-7 in Salzburg.

Werbung
BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank
Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.

Zu den Aufsteigern gehören u.a. Mraz & Sohn in Wien (97, 2016: 95) und die Weinbank in Ehrenhausen (96, 2016: 94).

Aus dem Stand über 90 Punkte erreichten das Severin’s in Lech (96) sowie das Amador in Wien (93 Punkte).

Im Falstaff-Ranking abgestiegen sind u.a. das Haus am Hang in St. Gilgen (87, 2016: 93) sowie das Flexenhäusl in Zürs (79, 2016: 83).

1. Steirereck: 100 Punkte
2. Döllerer: 99 Punkte
2. Landhaus Bacher: 99 Punkte
2. Obauer: 99 Punkte
3. Griggeler Stuba: 99 Punkte
3. Ikarus im Hangar-7: 99 Punkte
4. Saag: 98 Punkte
5. Paznauner Stube: 98 Punkte
5. Silvio Nickol: 98 Punkte
6. Johanna Maier & Söhne: 97 Punkte
6. Mraz & Sohn: 97 Punkte
6. Simon Taxacher: 97 Punkte
6. T.O.M. Pfarrhof: 97 Punkte
7. Alexander: 96 Punkte
7. Senns Restaurant: 96 Punkte
7. Verdi: 96 Punkte
8. Almhof Schneider: 96 Punkte
8. Severin’s: 96 Punkte
8. Weinbank Restaurant: 96 Punkte

 

Sommelier des Jahres: Christian Zach (Weinbank)
Sonderpreise Lebenswerk: Gerti und Josef Sodoma
Beste Weinkarte: Mraz & Sohn
Bester Service: Michael Kahovec (Fabios)
Bestes Hotelrestaurant: Almhof Schneider