Anlässlich des Tags der nachhaltigen Gastronomie vergibt die AMA Genuss Region erstmals den Zukunftsaward. Gesucht werden innovative Betriebe aus Gastronomie, Direktvermarktung und Manufakturen, die mit nachhaltigen Konzepten überzeugen. Bewerbungen sind bis 15. Juli möglich.
Der 18. Juni gilt international als Tag der nachhaltigen Gastronomie. Die AMA-Marketing nutzt den Anlass, um auf Konzepte hinzuweisen, mit denen Betriebe in Österreich Lebensmittel ganzheitlich verwerten, saisonal planen und auf geprüfte Herkunft setzen. Im Zentrum der diesjährigen Initiative steht jedoch ein neues Format: Am vierten November wird im MuseumsQuartier Wien erstmals der AMA Genuss Region Zukunftsaward verliehen.
Ausgezeichnet werden Betriebe aus den Bereichen Direktvermarktung, Gastronomie und Manufakturen, die durch neue Produkte, kreative Konzepte oder nachhaltige Produktionsmethoden auffallen. Der Hauptpreis besteht aus einer individuellen Betriebsberatung zur Weiterentwicklung der Zukunftskompetenz im Wert von 5.000 Euro sowie einem Kommunikationspaket mit Kurzvideo und Pressefotos. Die ersten dreißig vollständig eingereichten Bewerbungen erhalten zusätzlich ein professionelles Foto-Shooting am Betrieb. Bewerbungen sind online und bis 15. Juli 2026 möglich.
Gütesiegel als Orientierung für Gäste
Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing, ordnet den neuen Award in den größeren Kontext der Branchenentwicklung ein: „Der Tag der nachhaltigen Gastronomie macht deutlich, wie breit gastronomische Konzepte heute gedacht werden können. Gäste, die das Gütesiegel AMA Genuss Region in Restaurants und Wirtshäusern sehen, wissen, wofür sie sich entscheiden. Es steht für geprüfte Qualität, nachvollziehbare Herkunft und klare Standards entlang der gesamten Wertschöpfungskette.“