Der Bier Guide 2026 bietet auf 418 Seiten einen umfassenden Überblick über die österreichische Bierlandschaft. Rund 1.100 bieraffine Gastronomiebetriebe werden vorgestellt, ergänzt durch neue Biere sowie Empfehlungen für den Biertourismus.
Die mittlerweile 27. Ausgabe des Guides dokumentiert laut Herausgeber die Dynamik der Branche. Neben etablierten Betrieben finden sich zahlreiche neue Lokale und innovative Bierkreationen. Auch in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten komme es weiterhin zu Neugründungen von Brauereien.
Breite Vielfalt und neue Trends
Der Guide zeigt die große Bandbreite der österreichischen Bierkultur – von klassischen Wirtshäusern mit traditionellem Märzenbier bis hin zu spezialisierten Bierbars und innovativen Konzepten. Dazu zählen etwa Biere, die mit ungewöhnlichen Zutaten oder Verfahren hergestellt werden. „Neben international ausgerichteten Pubs erlebt auch der Lokaltypus der Bierschwemme eine Renaissance“, erklärt Conrad Seidl, Autor des Bier Guide, bei der Präsentation in Wien.
Auszeichnungen für Gastronomiebetriebe
Ein zentraler Bestandteil des Bier Guide ist die Prämierung besonders bieraffiner Gastronomiebetriebe. Diese sollen laut Herausgeber zeigen, „wie lebendig diese Szene ist“ und welche Qualität in Österreichs Biergastronomie erreicht wird.
Neben klassischen Bierlokalen werden auch Betriebe berücksichtigt, die neue Konzepte im Bereich Bierkultur und -vermittlung umsetzen. Der Guide versteht sich damit als Orientierungshilfe für Fachpublikum und interessierte Konsument:innen gleichermaßen.
Standardwerk der Branche
Der jährlich erscheinende Bier Guide gilt als etabliertes Nachschlagewerk für die heimische Bierkultur. Seit mehr als zwei Jahrzehnten dokumentiert er Entwicklungen in Gastronomie und Brauwesen und gibt Einblicke in Trends sowie regionale Besonderheiten.