Die Kröswang Gastro-Gruppe hat im Jahr 2025 einen Gesamtumsatz von 439 Millionen Euro erzielt und damit das erfolgreichste Geschäftsjahr ihrer Unternehmensgeschichte verzeichnet. Laut Unternehmensangaben entspricht das einem Wachstum von rund zehn Prozent und liegt damit deutlich über der Entwicklung der Mitbewerber.
Zum Gesamtumsatz trugen mehrere Geschäftsbereiche bei: Der Frische-Lieferant Kröswang erwirtschaftete 397,8 Millionen Euro, R&S Gourmets kam auf 38,6 Millionen Euro und der Online-Marktplatz manfreddo.com auf 2,5 Millionen Euro. Während Teile der Branche stagnieren, konnte das Unternehmen insbesondere im Segment hochwertiger Lebensmittel aus Österreich zulegen.
Wachstum mit Fokus auf Herkunft und Qualität
Als wesentlicher Wachstumstreiber gilt das Frischfleisch-Sortiment aus Österreich, das laut Unternehmen um mehr als zehn Prozent gewachsen ist. Rund 500 Artikel stehen hier zur Auswahl, der Anteil österreichischer Produkte liegt bei etwa 90 Prozent des Frischfleisch-Umsatzes.
„Unsere Kunden spüren den Unterschied, wenn Herkunft und Qualität stimmen. Österreichisches Frischfleisch ist kein Nischenprodukt – es ist das, was die Gastronomie von einem Frische-Lieferanten erwartet. Und genau das liefern wir“, sagt Manfred Kröswang, Eigentümer bei Kröswang in Grieskirchen.
Kröswang Eigentümer Manfred Kröswang ©Silvia Zellinger
„Unsere Kunden spüren den Unterschied, wenn Herkunft und Qualität stimmen. Österreichisches Frischfleisch ist kein Nischenprodukt.“
Auch andere Warengruppen entwickelten sich dynamisch: Das Bio-Sortiment legte um 31 Prozent zu. Im Bereich Obst und Gemüse reagiert das Unternehmen auf die steigende Nachfrage mit einem Ausbau der Lagerkapazitäten. Zusätzlich konnte das Dessert- und Patisserie-Sortiment ausgebaut werden, das laut Unternehmen vor allem in Zeiten von Personalknappheit in der Gastronomie an Bedeutung gewinnt.
Expansion und Investitionen geplant
Für das laufende Jahr plant das Unternehmen weitere Expansionsschritte. In Deutschland ist ein zusätzlicher Standort in Wallersdorf bei Deggendorf vorgesehen. Zudem wird der Fuhrpark um 42 Lkw erweitert. Monatlich gewinnt Kröswang nach eigenen Angaben mehr als 200 neue Kunden. „Andere stagnieren, wir expandieren. Dieses Vertrauen verpflichtet und beflügelt uns für 2026“, sagt Manfred Kröswang.