Mit der geplanten Eröffnung Anfang Juni erweitert Le Burger seine Präsenz in Innsbruck um einen zweiten Standort. Das neue Lokal befindet sich im Erdgeschoss des Quartiers Das Raiqa am Raiffeisenplatz und umfasst eine Gesamtfläche von 640 Quadratmetern. Ergänzt wird das Angebot durch einen rund 120 Quadratmeter großen Gastgarten. Insgesamt stehen 159 Sitzplätze im Innenbereich sowie zusätzliche Plätze im Außenbereich zur Verfügung.

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Das Raumkonzept setzt laut Unternehmen auf eine offene Gestaltung mit großzügigen Glasflächen, industriellen Elementen und begrünten Wänden. Zwei flexibel nutzbare Gästebereiche sowie ein zusätzlicher Loungebereich sollen unterschiedliche Nutzungsszenarien ermöglichen, etwa für Veranstaltungen oder geschlossene Gesellschaften. Die gesamte Anlage ist ebenerdig und barrierefrei ausgeführt.

Neuer Standort in zentraler Lage

Hinter dem Projekt steht Franchisepartner Ingo Faust, der bereits einen Standort im Einkaufszentrum DEZ Innsbruck betreibt. „Die Erfahrungen aus dem ersten Le Burger in Innsbruck haben mir gezeigt, wie groß der Appetit auf ehrliches Handwerk und regionale Zutaten in Tirol ist. Das Raiqa bietet uns den idealen Rahmen, um dieses Erfolgsmodell nun auch im Stadtzentrum fortführen zu dürfen“, sagt Ingo Faust, Franchisepartner bei Le Burger in Innsbruck.

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Christof Splechtna (stv. Vorstandsvorsitzender RLB Tirol), Claudia Huber (DAS RAIQA), Ingo Faust (FN LB), Lukas Kluiber, Harald Ebner. © MIKE VOGL – VOGL-PERSPEKTIVE.AT –

Im Zentrum des Konzepts stehen eine offene Showküche und eine zentral positionierte Bar. Gäste können die Zubereitung der Speisen vor Ort mitverfolgen. Laut Unternehmen werden Burger mit frisch faschiertem Kalbinnenfleisch zubereitet, die Buns stammen aus der hauseigenen Bäckerei. Ergänzt wird das Angebot durch individuell kombinierbare Zutaten sowie hausgemachte Saucen.

Nachhaltigkeit im Fokus

Neben klassischen Burgerangeboten umfasst die Speisekarte auch vegetarische und vegane Optionen sowie glutenfreie Alternativen. Ein Beispiel ist ein Patty mit reduziertem Fleischanteil und pflanzlicher Ergänzung. Darüber hinaus werden laut Unternehmen auch Dry-Aged-Steaks aus Österreich, Salate und Bowls angeboten.

„Unsere Vision war es immer, das Thema Burger neu zu definieren. Weg vom schnellen Fastfood, hin zu einem echten kulinarischen Erlebnis mit Herz und Seele“, sagt Thomas Tauber, Gründer von Le Burger in Wien. Die Möglichkeit zur individuellen Zusammenstellung der Speisen entspreche laut Unternehmen aktuellen Konsumtrends.

Bedeutung für Quartier und Innenstadt

Auch seitens der Betreiber des Quartiers wird die Ansiedlung als strategischer Schritt bewertet. „Erst Das Raiqa hat es uns ermöglicht, ein Vorzeigeprojekt für unsere Expansion zu schaffen“, sagt Daniel Chuchlik, COO bei Le Burger in Wien. Ziel sei es gewesen, ein Gastronomiekonzept zu integrieren, das Aspekte wie Regionalität und Nachhaltigkeit berücksichtigt.

„Le Burger passt in unser Konzept für Das Raiqa: ein moderner Treffpunkt mit Fokus auf Qualität und regionale Zutaten“, sagt Christof Splechtna, stellvertretender Vorstandsvorsitzender der Raiffeisen-Landesbank Tirol in Innsbruck. Das Angebot richte sich an unterschiedliche Zielgruppen und solle zur Belebung der Innenstadt beitragen.