Die österreichische Spitzengastronomie verliert eines ihrer letzten großen Familienhäuser: Karl, Rudolf und Angelika Obauer schließen ihr Restaurant und Hotel in Werfen mit 26. Oktober 2026. Nach fast fünf Jahrzehnten ziehen sich die Obauers aus dem Betrieb zurück.
Die Nachricht kam unspektakulär, per Instagram-Posting. Gerade das passt zu einem Haus, das über Jahrzehnte weniger über Lautstärke funktionierte als über Konsequenz. Seit 1979 war Obauer eine Ausnahmeerscheinung der österreichischen Gastronomie: ein international ausgezeichnetes Spitzenrestaurant mitten im Pongau, fernab urbaner Gastro-Hotspots und trotzdem über Jahrzehnte Fixpunkt der europäischen Gourmetszene.
Während viele Häuser Trends hinterherliefen, blieb Obauer fast trotzig bei seiner eigenen Linie: präzise Küche, starke Produktorientierung, französische Technik und eine Form von klassischer Gastlichkeit, die heute selten geworden ist. Mit der Schließung verschwindet auch ein Stück jener österreichischen Spitzenküche, die über Jahrzehnte familiengeführt, persönlich und kompromisslos aufgebaut wurde, lange bevor Fine Dining zur Lifestyle-Marke wurde.