Öko-Oscar an Luftburg und Stiegl-Gut Wildshut

Bild oben: Die Award-Gewinner Paul Kolarik, Bio-Gastronom aus dem Prater, und Anna Bauer vom Stiegl-Gut nebst Metro Österreich-Chef Xavier Plotitza und Klaus und Elisabeth Egle (links) vom Wirtshausführer.

Nachhaltigkeit ist angesagt und zwei Betriebe haben das Rezept dafür perfektioniert. Die "Luftburg Kolarik im Prater" und das "Stiegl-Gut Wildshut" haben gezeigt, dass man mit Nachhaltigkeit die Massen begeistern kann. Die Luftburg und das Stiegl-Gut wurden auf "Alles für den Gast" in Salzburg von Metro und dem „Wirtshausführer Österreich“ für „Nachhaltiges Wirten“ ausgezeichnet. Der Award ist kein Sticker für die Eingangstür, sondern ein Ritterschlag für die, die verstehen, dass Nachhaltigkeit kein Trend ist, sondern eine Lebenseinstellung.

Metro Österreich-Chef Xavier Plotitza: „Nachhaltigkeit in der Gastronomie ist mehr als ein Megatrend. Nachhaltige Gastro-Konzepte unterstützen dabei, unsere Welt in der jetzigen Vielfalt zu erhalten."

2019 haben Metro und der Wirtshausführer den Award "Nachhaltig Wirten" ins Leben gerufen.