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Rohaufschlagsrechnung in der Gastronomie

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Redaktion31.10.2019, 11:09 Uhr
Das wohl wichtigste Konzept zur Preiskalkulation in der Gastronomie ist die Deckungsbeitragsrechnung bzw. Rohaufschlagsrechnung. Unsere Experten von SLT erklären, wie diese funktioniert.
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