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23. Juni 2026
Sixty Rum
Anlässlich seines 60. Geburtstags erscheint SIXTY Rum von Adi Matzek in 250 handsignierten Flaschen.
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22. Juni 2026
100 Jahre Ramsa-Wolf
Ramsa-Wolf feiert 100 Jahre Firmengeschichte und präsentiert zwei neue Gourmetsenfsorten.
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15. Juni 2026
Was die europäische Braubranche wirklich bewegt
Sinkender Alkoholkonsum, steigende Energiepreise, mehr Wettbewerb und trotzdem investieren viele kleine und mittlere Brauereien in Innovation und Qualität. Kilian Kittl von den Privaten Brauereien Bayern legt Daten vor, die die Situation klarer als je zuvor beschreiben.
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03. Juni 2026
Wenn das Bauchgefühl an Grenzen stößt
Bei einem Branchengespräch in Wien ging es um die Frage, ob datenbasierte Steuerung den Betrieben Spielraum zurückgeben kann und wo die Erwartungen an die Technik überzogen sind.
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01. Juni 2026
Der Fachkräftemangel beginnt im Betrieb, nicht im Recruiting
Die Branche investiert so viel in Recruiting und Benefits wie nie zuvor und verliert ihre Leute trotzdem. Unternehmensentwicklerin Karin Kirchmair-Lindner hält den Personalengpass für ein hausgemachtes Problem.
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26. Mai 2026
Die Kunst der erfolgreichen Betriebsübergabe
Die gemeinsame Schwerpunktserie von ÖGZ und Prodinger Tourismusberatung zeigt, wie Betriebsübergaben im Tourismus strategisch gestaltet werden können. Denn die Übergabe eines Familienbetriebs ist weit mehr als ein organisatorischer Akt. Teil 1.
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20. Mai 2026
Generalverdacht statt Gesprächskultur?
Löhne unter Existenzniveau, Behördenzahlen mit Sprengkraft und eine Gewerkschaft, die den Systemkollaps einer ganzen Branche diagnostiziert. Die Arbeitgeber widersprechen mit Beschäftigungsrekorden und werfen der vida Blockadehaltung vor. Ein Bruch, der Konsequenzen haben wird.
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05. Mai 2026
Drei Staatsmeister aus Küche, Service und Rezeption gekürt
81 Nachwuchstalente maßen sich in Landeck in Küche, Service und Rezeption – die Staatsmeister kommen aus Tirol, Niederösterreich und Oberösterreich.
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30. April 2026
Teuerung ohne Ende
Drei Prozent Inflation, steigende Treibstoffkosten, ein offener Krieg in Nahost: Die Tourismuswirtschaft steckt in der Preisspirale. Aber der härteste Teil kommt erst noch.
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27. April 2026
VieVinum 2026
Die VieVinum 2026 bringt rund 550 Ausstellerstände, internationale Weinprofis und neue Programmschwerpunkte in die Hofburg Vienna.
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16. April 2026
Tourismus-KV: Warum sind drei Prozent zu wenig?
Mitten in der Hochsaison-Vorbereitung kämpfen Österreichs Tourismusbetriebe mit einer Lohnrunde, die die Kostenstruktur weiter unter Druck setzt. Die Forderungen der Gewerkschaft sind für viele Betriebe schlicht nicht finanzierbar.
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15. April 2026
Booking.com: Schon wieder gehackt
Die Buchungsplattform hat einen Datenschutzvorfall bestätigt. Nun stellt sich eine unbequeme Frage: Wer trägt dafür eigentlich die Konsequenzen?
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15. April 2026
Fitness-Check Gastronomie 2026: Stabil, aber nicht gesund
Der Fitness-Check Gastronomie 2026 liefert auch heuer belastbare Branchenkennzahlen. Das Bild, das sich ergibt, ist differenzierter als die übliche Krisenrhetorik und in mancher Hinsicht beunruhigender.
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15. April 2026
BEAM 2026: Die Branche blickt nach Bozen
Am 19. und 20. Mai 2026 trifft sich die Branche in Südtirol. Im Fokus des Hospitality-Events: neue Geschäftsmodelle, Finanzierung und die Frage, wie Hotels und Gastronomie künftig Geld verdienen.