Eurogast: Neue Convenience-Linie für Profiküchen
Mit „Eurogast kocht“ kommt eine neue Convenience-Linie auf den Markt, die erst nach Bestellung produziert wird – und damit auf die Herausforderungen moderner Profiküchen antwortet.
Zeitdruck, Personalmangel, steigende Ansprüche – der Alltag in der Gastronomie ist bekanntermaßen komplexer geworden. Eurogast reagiert darauf mit einer neuen Produktlinie, die Frische und Effizienz miteinander verbinden soll. „Eurogast kocht“ heißt das Sortiment, das über 400 servierfertige Produkte umfasst – von Suppen bis Desserts. Der besondere Zugang: Gekocht wird erst nach Bestellung.
Frische auf Abruf statt Lagerware
Was die neue Linie von herkömmlicher Convenience unterscheidet, ist der Produktionsansatz. Statt auf Lagerhaltung zu setzen, wird erst nach Bestelleingang frisch produziert und in gastrotauglichen Einheiten verpackt. Die Lieferung erfolgt – je nach Region – oft schon am nächsten Tag. Das sorgt nicht nur für bessere Qualität, sondern hilft auch, Food Waste zu vermeiden. Wer kalkuliert bestellt, muss nichts wegwerfen.
Entlastung ohne Qualitätsverlust
Gerade in Zeiten des Fachkräftemangels kann „Eurogast kocht“ ein Baustein zur Entlastung sein. Mise-en-Place-Arbeiten entfallen, der Wareneinsatz wird planbarer, und durch die standardisierte Zubereitung bleibt die Qualität gleich. Das gibt Küchenteams den Freiraum, sich auf den Service und die Gäste zu konzentrieren – ohne bei Geschmack oder Präsentation Abstriche machen zu müssen.
Für alle Küchenbereiche gedacht
Das Sortiment richtet sich nicht nur an klassische Gastronomiebetriebe, sondern auch an Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Neben warmen Komponenten wie Risotto, Saucen oder handgemachten Teigwaren sind auch kalte Produkte wie Feinkost, Salate, Dressings oder Desserts Teil der Linie. Entwickelt wurde sie gemeinsam mit Küchenprofis – mit Blick auf echte Abläufe im Betrieb.
Mehr Planbarkeit am Teller
„Unser Ziel ist es, auch im High-Convenience-Segment ein verlässlicher Partner für Österreichs Gastronomie zu sein“, erklärt Peter Krug, Geschäftsführer von Eurogast Österreich. „Mit ‚Eurogast kocht‘ ermöglichen wir gleichbleibende Qualität bei reduziertem Personalaufwand und bieten gleichzeitig volle Flexibilität in der Küche.“ Auch logistisch sei man gut aufgestellt: Bestellungen bis 12 Uhr werden – abhängig vom Tourenplan – meist am Folgetag zugestellt.
Der Roll-out erfolgt schrittweise über das bestehende Vertriebsnetz. Mehr als 100 Verkaufsberater:innen stehen für Beratung und Schulung zur Verfügung. Eurogast investierte rund 1,5 Millionen Euro in Entwicklung und Start der Linie. Die Richtung ist klar: Weg von industrieller Massenware, hin zu frischer Convenience – angepasst an den Bedarf in der Profiküche.
