Die Sial Paris findet von 17. bis 21. Oktober 2026 im Messezentrum Paris Nord Villepinte statt. Im Mittelpunkt der kommenden Ausgabe stehen Innovationen, Markttrends und neue Geschäftsmöglichkeiten für die internationale Lebensmittelwirtschaft. Ergänzend dazu hat die Messe den Sial Insights Trendbericht 2026 veröffentlicht, der auf mehreren internationalen Studien basiert und zentrale Entwicklungen im globalen Lebensmittelmarkt analysiert.
Zu den wesentlichen Erkenntnissen des Berichts zählen die wachsende Bedeutung funktioneller und personalisierter Ernährung, der Einfluss von Ernährung auf das mentale Wohlbefinden sowie ein stärkerer Fokus auf individuelle Bedürfnisse, Digitalisierung und nachhaltige, zugleich bezahlbare Lebensmittelangebote. Insgesamt identifiziert der Bericht zehn Trends, die nach Einschätzung der Studienautorinnen und -autoren den Lebensmittelmarkt im Jahr 2026 prägen werden.
Ernährungstrends und Innovationen im Fokus
Zum Programm der Sial Paris 2026 gehören außerdem die Sial Global Summits und die Sial-Talks mit Vorträgen und Diskussionsrunden zu Themen wie Künstliche Intelligenz, internationaler Handel, Nachhaltigkeit und personalisierte Ernährung. Darüber hinaus feiert der Innovationswettbewerb Sial Innovation sein 30-jähriges Bestehen. Erwartet werden außerdem mehr als 650 Start-ups, von denen 150 ihre Entwicklungen im eigens eingerichteten Start-up Village präsentieren. Neue Themenbereiche wie das „Sial Street Food Lab“, „Sial Bakery“ sowie der ausgebaute Bereich „Sial for Change“ sollen zusätzliche Impulse für die Branche liefern.
Führungswechsel vor Messebeginn
Parallel zu den Vorbereitungen auf die Messe kommt es zu einem Wechsel an der Spitze der Veranstaltung. Audrey Ashworth verlässt Comexposium nach acht Jahren Unternehmenszugehörigkeit, davon viereinhalb Jahre als Direktorin der Sial Paris. Jean-Gabriel Mollard, bislang Marketing- und Kommunikationsdirektor der Messe, übernimmt vorerst die Leitung der Sial Paris und soll die Vorbereitungen bis zur Veranstaltung fortführen. Die Ernennung ist Teil einer Neuorganisation innerhalb der Food-&-Beverage-Division von Comexposium unter der Leitung von Rodolphe Lameyse.
„In den vergangenen Jahren hatte ich das Privileg, eng mit Audrey Ashworth bei der Vorbereitung und Weiterentwicklung der Sial Paris zusammenzuarbeiten. Dadurch kann ich diese neue Verantwortung heute mit Zuversicht und Gelassenheit übernehmen. Gemeinsam mit unseren hoch engagierten Teams werden wir diesen Schwung nutzen, um eine erfolgreiche Sial Paris 2026 für unsere Aussteller, Partner und Besucher vorzubereiten“, sagt Jean-Gabriel Mollard, interimistischer Leiter der Sial Paris bei Comexposium in Paris.
Rodolphe Lameyse, CEO der Food & Beverage Division bei Comexposium in Paris, erklärt: „Unser Ziel bleibt unverändert: Die Sial Paris soll ihre Rolle als wichtiger Impulsgeber weiter ausbauen und die Branche dabei unterstützen, den Herausforderungen in den Bereichen Wettbewerbsfähigkeit, Export und Transformation erfolgreich zu begegnen.“