Alle News

31. Oktober 2022

Freiheitsstrafe: Alfons Schuhbeck verurteilt

Der deutsche Starkoch Alfons Schuhbeck muss hinter Gitter. Der Grund: Steuerhinterziehung.

31. Oktober 2022

Spaß am Leben, Spaß an der Arbeit

Gute Vorsätze sind meist ebenso schnell vergessen wie gefasst. Deshalb hier einige Tipps, wie Sie die Wahrscheinlichkeit erhöhen, diese umzusetzen

31. Oktober 2022

Gastro-Gründerpreis: Jetzt Konzepte einreichen

Der Wettbewerb für Gastro-Startups geht in die nächste Runde. Einreichungen sind bis 16. Dezember 2022 möglich.

Israel steht ab 2027 wieder auf der „Bucket“-List

Israel ist und bleibt ein attraktives Reiseziel. Das „Heilige Land“, - so bezeichnet von den großen Weltreligionen, weil sich viele Ereignisse in dieser Region zugetragen hatten – hatte es zuletzt nicht einfach.

27. Oktober 2022

Wie der Tourismus digitaler werden soll

Der „Digitale Aktionsplan Tourismus“ soll bald Amtswege erleichtern, smarte Datennutzung ermöglichen und für viel weniger Bürokratie sorgen.

27. Oktober 2022

Der Winter könnte richtig gut werden

Susanne Kraus-Winkler und Lisa Weddig wagen einen vorsichtig optimistischen Blick in die kommende Wintersaison: Corona spielt beim Buchungsverhalten keine Rolle mehr. Gäste sehnen sich nach Winterurlaub. Aber es gibt ein Fragezeichen.

Handel & Hersteller

27. Oktober 2022

Domäne Wachau ist Weingut des Jahres

Der „Wirtshausführer“ zeichnet das Dürnsteiner Weingut heuer als "Weingut des Jahres" aus.

25. Oktober 2022

Wie Technik Essgewohnheiten verändert

Hendrik Haase ist Verfechter einer entschleunigten und nachhaltigen Küche. Und er glaubt an einen großen Ernährungswandel durch die Technologisierung. Beides läuft für ihn zusammen.

25. Oktober 2022

Audio-Dinner: Wenn Stockhausen auf Shiso-Kresse trifft

„Atmosphäre“ ist ein großes Wort in der Spitzengastronomie. Und doch besteht der „Soundtrack“ zum Essen oft aus Mittelmäßigem. Wie man hier nach den Sternen greift, zeigte das „Senns“ in Salzburg

25. Oktober 2022

Weil es cool ist, ein Koch zu sein

Das Hotel Rauter in Matrei in Osttirol holt seine künftigen Mitarbeiter mit interessanten Betriebsbesuchen schon in der Mittelschule ab.

21. Oktober 2022

Vegan-Workshop auf der Yacht

Knowhow für Profiköche: Die Vegan Master Academy mit Jonathan Wittenbrink nimmt Kurs auf Mallorca. Jetzt Plätze sichern!

Klein, aber oho – effiziente SMARTPOWER Mini-Tabs

Die sichere, effiziente 2-in-1-Lösung für Untertisch-Geschirrspüler: Hochkonzentrierte Tabs vereinen Reinigung und Klarspülen – kompakt, leistungsstark und ideal bei wenig Platz.

21. Oktober 2022

Arlberg wird wieder zum Weinberg

Von 8. bis 18. Dezember 2022 wird der Arlberg wieder zum Nabel der Weinkompetenz. Wir präsentieren das Programm.

20. Oktober 2022

Podcast: Die dringlichsten Fragen, die besten Antworten

Wie steigende Finanzierungskosten die Branche belasten und warum Nachhaltigkeitskriterien eine zentrale Rolle bei künftiger Kreditvergabe spielen werden. Das diskutiert die ÖGZ im Podcast Smart Hotel Key. Künftig gibt es eine monatliche Kooperationsfolge.

20. Oktober 2022

Pasta-Aufstand in Italien

Muss man beim Pasta-Kochen Energie sparen? Einige Puritaner der italienischen Küche meinen: nein! Was sagen Sie?

20. Oktober 2022

So senken wir die Strompreise

Dank Merit-Order explodieren derzeit die Preise am Energiemarkt. Was tun?