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Die Vorarlberger Tourismuswoche will zeigen, dass es in der Gastro, der Hotellerie und im Tourismus um deutlich mehr geht als nur darum, Schnitzel zuzubereiten, Betten zu verkaufen oder Sessellifte bereitzustellen. „Bewusstsein“ ist das Gebot der Tourismusstunde.

Handel & Hersteller

20. Oktober 2022

„Auf ein Glas Burgenland“ in der Wiener Hofburg

Die große Wein Burgenland-Präsentation geht am 24. Oktober 2022 über die Bühne. Für Fachpublikum gibt es einen Time-Slot.

Gastro & Hotel

18. Oktober 2022

ITB 2023: Starker Fokus auf B2B-Publikum

Unter dem Leitmotiv „Open for Change“ macht sich die ITB Berlin bereit für ein Live-Comeback, das von 7. bis 9. März 2023 in Berlin über die Bühne gehen soll. 70 Prozent der Ausstellungsfläche sind bereits ausgebucht

Independent Hotel Show Munich: Wo die Zukunft der Hotellerie Gestalt annimmt

Am 16. und 17. September 2026 wird das MOC München zum Treffpunkt für die unabhängige Hotellerie im DACH-Raum.

Gastro & Hotel

18. Oktober 2022

Gesundes Essen, das leistbar sein muss

Die Nachfrage nach gesundem Essen ist in den letzten zwei Jahren gestiegen – nur können sich es viele nicht mehr leisten.

Handel & Hersteller

18. Oktober 2022

Es gibt Hunderte unterschätzte Speisepilze

Welche Pilze lassen sich gut züchten und welche weniger bekannte Arten wären für die Gastronomie interessant? Mykologe Florian Kogseder im kurzen ÖGZ-Interview.

Gastro & Hotel

18. Oktober 2022

Die Wiederentdeckung von Wald und Wiese

Rein genetisch ist der Mensch noch immer Jäger und Sammler. Welche kulinarischen Schätze Wald und Wiese zu bieten haben, hat sich die ÖGZ mit dem „Koch Campus“ angesehen.

Gastro & Hotel

18. Oktober 2022

Herbstkulinarik: Was kommt auf Ihre Karte?

Wir haben uns umgehört bei Florian Mainx und Lisi Umathum, Gabi und Franz Heinz, Stefanie Postl und Hannes Tschida.

Gastro & Hotel

18. Oktober 2022

Marvin Böhm ist Koch des Jahres

Sechs Profi-Köche standen im Finale des diesjährigen Live-Kochwettbewerbs in Bonn. Am Ende machte der Chefkoch des Aqua*** in Wolfsburg das Rennen.

Gastro & Hotel

13. Oktober 2022

Das ist die 14. Edition der Sacher Artists‘ Collection

Das Holzkistchen der Sachertorte wurde heuer von der international renommierten Künstlerin Sarah Morris gestaltet. Der Verkaufserlös der auf 1.000 Stück limitierten Sacher Artists‘ Collection geht zu 100 % an den Verein BONsurprise.

Gastro & Hotel

13. Oktober 2022

Neuer Tourismus-Hochschullehrgang startet

In Kooperation mit der ÖHV startet an der Modul University Vienna der Studiengang "Bachelor Professional (BPr) in Hotelmanagement"

Miele Professional präsentiert fünf Innovationen, die beim Waschen Zeit und Geld sparen

Arbeitserleichterung, sparsame Verbräuche und einfache Bedienung: Miele Professional präsentiert fünf neue, effiziente Lösungen für hauseigene Wäschereien.

Gastro & Hotel

13. Oktober 2022

Das war das Traunseewirte Herbst-Event

Schon seit 20 Jahren laden die Traunseewirte zum traditionellen „Herbstevent“, um Kontakte mit Zulieferfirmen, Partnern und regionalen Institutionen zu pflegen. Heuer war man im Engelhof in Gmunden zu Gast.

Gastro & Hotel

13. Oktober 2022

Schützenhilfe für die Wiener Gastronomie

Mit der Initiative "Mei Wirt is' wert" will die Wiener Wirtschaftskammer Bewusstsein für Wiens Beisln schaffen und Gäste dazu ermuntern, die Gastronomie zu unterstützen - am besten mit vielen Besuchen.

Allgemein

06. Oktober 2022

Für Mitarbeitende vorsorgen

Der Mangel an Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist manifest. Hinzu kommt eine branchenbedingt hohe Fluktuation. Was tun? Ein Versicherungsmodell für treue Mitarbeitende kann ein Lösungsweg sein.

Gastro & Hotel

06. Oktober 2022

Drei Spitzenköche und 100 Gäste im Bergergut

Tourismus-Turbo: Im Rahmen der Eventreihe „Mühlviertler MUND.ART“ baten drei Spitzenköche zu Tisch. 100 Gäste kamen.