Alle News
Gastro & Hotel
13. Juli 2022
Motel One: neues Haus in Graz
Das erste Motel One der Steiermark hat eröffnet. Nach umfangreichen Sanierungsarbeiten am historischen Gebäude zog nun das Motel One Graz am Jakominiplatz mitten im Zentrum der Stadt ein.
Gastro & Hotel
07. Juli 2022
Immer in Verbindung bleiben
Seit 30 Jahren leitet der Steirer Josef Ebner das Chelsea Hotel Toronto. Davor galt dieser Posten als Schleudersitz.
Management
07. Juli 2022
Gastkommentar: Passend statt besser
Die beste Bildungsstufe ist nicht diejenige, die laut irgendjemandem besser oder höher ist. Die beste Stufe ist jene, die passt.
Sichtbar im entscheidenden Moment: Mit Total Video zu neuen Gästen
Die Entscheidung für den nächsten Urlaub beginnt oft mit der richtig platzierten Inspiration einem emotionalen Spot oder dem ersten Eindruck eines Hotels.
Management
07. Juli 2022
Wie kontrolliert man die Rohaufschlagsrechnung?
Bei der Kalkulation des richtigen Verkaufspreises hilft die Rohaufschlagsrechnung. Worauf müssen Sie im Betrieb achten, um Unregelmäßigkeiten zu vermeiden? Eine Expertise von Rudolf Siart und René Lipkovich.
Handel
07. Juli 2022
Neuzugang bei Kröswang
Der oberösterreichische Gastro-Frische-Lieferant hat einen neuen Vertriebsleiter für Süd- und Ostösterreich: Der 41-jährige Philip Grasl ist ab sofort mit an Bord.
Gastro & Hotel
01. Juli 2022
Johann Schmuck eröffnet drittes Restaurant
Der steirische Haubenkoch eröffnet nach dem Restaurant Broadmoar und der Mühle in Stainz das „Terra“. Der Name ist Programm.
Gastro & Hotel
01. Juli 2022
Das sind Wiens schönste Schanigärten
Heuer hat es nach zweijähriger Pause geklappt: Die Verleihung der Branchenpreise „Goldener Schani“ und „Goldene Jetti“ 2022 für die schönsten Schanigärten und beeindruckendsten Freizeitmöglichkeiten in Wien wurden verliehen. Plus: Die besten Fotos der Veranstaltung.
Handel & Hersteller
01. Juli 2022
So wird die SIAL Paris 2022
Die Weltleitmesse für Lebensmittel in Paris findet heuer vom 15. bis 19. Oktober statt. Das Motto: "Own the Change". Wir haben alle Infos dazu.
Gastro & Hotel
30. Juni 2022
Hotels: Der Boom ist vorbei
Der Hotelimmobilienexperte MRP wagt sich an eine Prognose. Die Rahmenbedingungen für Investoren werden schlechter
Gastro & Hotel
30. Juni 2022
Le Burger expandiert nach Deutschland
Freude bei der Wiener Unternehmerfamilie Tauber: Nach der Eröffnung des 12. Le Burger in Klagenfurt gibt es ab Oktober auch eine Niederlassung im Olympia-Einkaufszentrum München.
Jetzt JURA-Qualität für Ihr Catering testen
Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – und mit gutem Kaffee. Mit dem JURA Catering-Testpaket testen Sie Professional-Vollautomaten und servieren Kaffee in JURA-Qualität.
Handel
30. Juni 2022
Steigender Hunger auf Bio
Die Nachfrage nach Bio steigt. Auch die Zahl der Bio-Gaststätten. Wir haben mit den Chefs des „Moritz“ aus Hohenems gesprochen, warum sie auf 100 Prozent Bio setzen und wieso das derzeit sogar ein Kostenvorteil ist.
Gastro & Hotel
30. Juni 2022
Das Ende der Maßlosigkeit
Alles wird knapp. Die Energie, die Lebensmittel, die Mikrochips. Wir müssen unser Wirtschaftssystem an die knapper werdenden Ressourcen anpassen. Ein Kommentar von ÖGZ-Chefredakteur Daniel Nutz.
Gastro & Hotel
28. Juni 2022
Wer hat Angst vor der Ghost-Kitchen?
Mit ihrem rasanten Wachstum und dem geänderten Konsumverhalten drängt sich eine Frage auf: Ist die Ghost-Kitchen eine Gefahr für die klassische Gastronomie? Oder kann sie eine Ergänzung sein, die für mehr Umsatz sorgt?
Gastro & Hotel
28. Juni 2022
Bennie.all: Neustart in Linz
Das Beenie.all day in der Urfahrener Hauptstraße musste im Mai wegen Personalmangels schließen. Jetzt sperrt man endlich wieder auf.
