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Motel One: neues Haus in Graz

Das erste Motel One der Steiermark hat eröffnet. Nach umfangreichen Sanierungsarbeiten am historischen Gebäude zog nun das Motel One Graz am Jakominiplatz mitten im Zentrum der Stadt ein.

Immer in Verbindung bleiben

Seit 30 Jahren leitet der Steirer Josef Ebner das Chelsea Hotel Toronto. Davor galt dieser Posten als Schleudersitz.

Gastkommentar: Passend statt besser

Die beste Bildungsstufe ist nicht diejenige, die laut irgendjemandem besser oder höher ist. Die beste Stufe ist jene, die passt.

Sichtbar im entscheidenden Moment: Mit Total Video zu neuen Gästen

Die Entscheidung für den nächsten Urlaub beginnt oft mit der richtig platzierten Inspiration einem emotionalen Spot oder dem ersten Eindruck eines Hotels.

Wie kontrolliert man die Rohaufschlagsrechnung?

Bei der Kalkulation des richtigen Verkaufspreises hilft die Rohaufschlagsrechnung. Worauf müssen Sie im Betrieb achten, um Unregelmäßigkeiten zu vermeiden? Eine Expertise von Rudolf Siart und René Lipkovich.

Neuzugang bei Kröswang

Der oberösterreichische Gastro-Frische-Lieferant hat einen neuen Vertriebsleiter für Süd- und Ostösterreich: Der 41-jährige Philip Grasl ist ab sofort mit an Bord.

Johann Schmuck eröffnet drittes Restaurant

Der steirische Haubenkoch eröffnet nach dem Restaurant Broadmoar und der Mühle in Stainz das „Terra“. Der Name ist Programm.

Das sind Wiens schönste Schanigärten

Heuer hat es nach zweijähriger Pause geklappt: Die Verleihung der Branchenpreise „Goldener Schani“ und „Goldene Jetti“ 2022 für die schönsten Schanigärten und beeindruckendsten Freizeitmöglichkeiten in Wien wurden verliehen. Plus: Die besten Fotos der Veranstaltung.

Handel & Hersteller

So wird die SIAL Paris 2022

Die Weltleitmesse für Lebensmittel in Paris findet heuer vom 15. bis 19. Oktober statt. Das Motto: "Own the Change". Wir haben alle Infos dazu.

Hotels: Der Boom ist vorbei

Der Hotelimmobilienexperte MRP wagt sich an eine Prognose. Die Rahmenbedingungen für Investoren werden schlechter

Le Burger expandiert nach Deutschland

Freude bei der Wiener Unternehmerfamilie Tauber: Nach der Eröffnung des 12. Le Burger in Klagenfurt gibt es ab Oktober auch eine Niederlassung im Olympia-Einkaufszentrum München.

Jetzt JURA-Qualität für Ihr Catering testen

Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – und mit gutem Kaffee. Mit dem JURA Catering-Testpaket testen Sie Professional-Vollautomaten und servieren Kaffee in JURA-Qualität.

Steigender Hunger auf Bio

Die Nachfrage nach Bio steigt. Auch die Zahl der Bio-Gaststätten. Wir haben mit den Chefs des „Moritz“ aus Hohenems gesprochen, warum sie auf 100 Prozent Bio setzen und wieso das derzeit sogar ein Kostenvorteil ist.

Das Ende der Maßlosigkeit

Alles wird knapp. Die Energie, die Lebensmittel, die Mikrochips. Wir müssen unser Wirtschaftssystem an die knapper werdenden Ressourcen anpassen. Ein Kommentar von ÖGZ-Chefredakteur Daniel Nutz.

Wer hat Angst vor der Ghost-Kitchen?

Mit ihrem rasanten Wachstum und dem geänderten Konsumverhalten drängt sich eine Frage auf: Ist die Ghost-Kitchen eine Gefahr für die klassische Gastronomie? Oder kann sie eine Ergänzung sein, die für mehr Umsatz sorgt?

Bennie.all: Neustart in Linz

Das Beenie.all day in der Urfahrener Hauptstraße musste im Mai wegen Personalmangels schließen. Jetzt sperrt man endlich wieder auf.