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Bald 100 und voll im Saft: Der Zweigelt

Der wichtigste Rotwein des Landes kann immer noch überraschen – man muss es nur zulassen. Als Winzer, aber auch in der Weinempfehlung beim Gast.

ÖGZ-Verkostung: Frühlingsweine

Der Aufbruch in den Frühling ist heuer mehr als ein Symbol: Gäste haben Aufholbedarf an Wirtshausbesuchen, die Winzer haben die leichten Weine dazu. Wir präsentieren die Gewinner der ÖGZ-Verkostung 2021 - mit den Kostnotizen.

Das sind die Gastro-Lockdownheroes

Gemeinsam mit stratisfaction.at und mit freundlicher Unterstützung von Metro und Gösser rief die ÖGZ Gäste auf, ihr Lieblingslokal für Take-away und Zustellung zu wählen. Insgesamt wurden 10.281 Stimmen abgegeben. Hier sind die Sieger.

Miele Professional präsentiert fünf Innovationen, die beim Waschen Zeit und Geld sparen

Arbeitserleichterung, sparsame Verbräuche und einfache Bedienung: Miele Professional präsentiert fünf neue, effiziente Lösungen für hauseigene Wäschereien.

Umfrage: Wie läuft die Gastro-Öffnung im Ländle?

Wir haben uns umgehört, wie in Vorarlberg die ersten Öffnungsschritte über die Bühne gegangen sind.

Lage in der Schweiz: 40 Prozent vor dem Konkurs

Die Schweizer Betriebe hatten auf eine Öffnung zumindest der Gastgärten gehofft. Daraus wurde nichts. Unser Gastautor Reto E. Wild, Chefredakteur des „GastroJournal“ in Zürich, hat die Stimmung zusammengefasst.

Gastro-Öffnung: Vorarlberger ziehen Bilanz

Vorarlbergs Gastronomie hat offen. Teilweise – und unter strengen Auflagen. Doch was hat die Öffnung bisher gebracht, und welche Schlüsse sind für Restösterreich zu ziehen?

Jetzt Diplom Biersommelier werden!

Helfen Sie der Bierkompetenz in Ihrem Betrieb auf die Sprünge: der nächste Diplom Biersommelier-Kurs beginnt am 26. April 2021. Plus: es gibt eine AMS-Förderung!

Alle Pasta-Arten im Überblick

Welche Pasta-Sorten gibt es? Was unterscheidet Fusilli von Maccheroni? Und welche Saucen passen am besten zu Papardelle? Wir haben die Antworten darauf.

Double Cooking: So funktioniert’s

Video: Was ist Double Cooking? Und warum spare ich damit so viel Zeit? Wir haben Profis gefragt.

5.000 Euro Strafe für Linzer Wirtin

Sie sperrte ihr Lokal im Jänner "aus Verzweiflung" auf, jetzt präsentiert man ihr die Rechnung dafür. Aber auch Gästen drohen massive Strafen.

Israel steht ab 2027 wieder auf der „Bucket“-List

Israel ist und bleibt ein attraktives Reiseziel. Das „Heilige Land“, - so bezeichnet von den großen Weltreligionen, weil sich viele Ereignisse in dieser Region zugetragen hatten – hatte es zuletzt nicht einfach.

Grüner Pass: Sonderrechte für Geimpfte?

Die Intensivstationen füllen sich, das Horrorwort „Triage“ macht wieder die Runde, die Corona-Infektionen steigen und steigen. Es war nur eine Frage der Zeit, bis der Ruf nach Sonderrechten für bereits Geimpfte oder von einer Covid-19-Erkrankung Genesene laut wird. Es ist so weit: Die EU-Kommission plant, ein „digitales grünes Zertifikat“ (Grüner Pass) einzuführen.

Social Media-Tipps für Hoteliers und Gastronomen

Wie halten Hotels den Kontakt mit den Gästen, wenn diese längere Zeit nicht ins Hotel kommen dürfen? Sie posten fleißig. Social Media bewährt sich in der Coronakrise als praktischer und schneller Kommunikationskanal.

Vorarlberger Gastronomie: Erste Erkenntnisse der Öffnung

Nur ein Drittel der Gaststätten haben seit 15. März in Vorarlberg geöffnet. Grund sind die schwierigen Rahmenbedingungen. Ist die Öffnung darum eine schlechte Idee? Nein, auch nicht!

F&B Trends 2021: Talk auf Clubhouse

Was sind die Food & Drink Trends 2021? Darüber diskutiert ÖGZ-Chefredakteur Daniel Nutz mit Experten und Expertinnen. Sei dabei auf Clubhouse am Donnerstag 18. März um 18:30.