Oft werden mit Likör die hausgemachten Varianten Eierlikör, Nussschnaps oder Zirbenschnaps assoziiert. Oder die global bekannte Marke mit dem Hirsch. Aber tatsächlich ist das Angebot in dieser zuckerhaltigen, mit zwischen 15 und 35 Volumenprozenten deutlich von Spirituosen abgegrenzten Warengruppe, sehr vielfältig. Fruchtliköre, Cremeliköre, Kräuterliköre und auch Kaffeeliköre bieten ein breites Spektrum an Geschmäckern, die für Cocktail-Klassiker den entscheidenden Aroma-Kick liefern. Darüber hinaus sind viele Liköre auch mit kräftigen Farben versetzt, die im Glas neben Gaumen auch das Auge erfreuen.
Nicht nur im Mix spannend
Das heißt aber nicht, dass Liköre in der Bar nur als „Assistenten“ dienen. Viele Topmarken sind mehr als nur geeignet, auch pur oder auf Eis genossen zu werden, ebenso wie sie zwischendurch als Shots direkt aus den Miniflaschen konsumiert werden. Der Entertainment-Faktor, sei es durch Geklopfe oder Nummerncheck am Boden, bringt dann meist unerwartet Schwung in eine Runde – und in die Kassa der Bar.