Allgemein

03. Februar 2022

Wien bleibt bei 2G in der Gastronomie

Wien bleibt bei den Corona-Regeln auf Linie mit dem Bund, aber nicht ganz.

03. Februar 2022

Was sagt der Food Report 2022?

Trendforscherin Hanni Rützler hat ihren neuen Food Report veröffentlicht. Schwerpunkt 2022: Umbruch und Aufbruch

01. Februar 2022

Fähige Fachkräfte gewinnen – und halten

Digitale Tools könnten der Hotelbranche im Kampf gegen den Fachkräftemangel helfen.

Jaén: Wo Olivenöl zum Erlebnis wird

26. Januar 2022

The Bank Bar hat eine neue Chefin

Katharina Esser ist die neue Barchefin in The Bank Bar im Park Hyatt Vienna.

21. Januar 2022

ProWein 2022 wird verschoben

Der neue Termin der ProWein 2022 steht fest: Die Leitmesse wird von 15. bis 17. Mai 2022 stattfinden.

20. Januar 2022

Streiten beim Essen? – Tipps von der Expertin

Diese Tipps helfen auch bei der Konfliktlösung anderer Streitthemen – wie die Gespräche über die Corona-Pandemie.

15. Dezember 2021

So sorgen Sie als Arbeitgeber für Sicherheit

Wenn es im Unternehmen stressig wird, vergisst man leicht auf Sicherheit am Arbeitsplatz. Das kann für den Betrieb allerdings böse Folgen haben - und teure.

25. November 2021

Ihre Meinung zu Lockdown und Corona-Hilfen ist gefragt

In einer Blitzumfrage wollen wir die Situation der Gastronomie in der Corona-Krise abfragen. Gemeinsam dem Fachverband Gastronomie und dem Fachverband Kaffeesieder und mit dem Online-Meinungsforscher stratisfaction.at erhebt die ÖGZ die Stimmungslage in den Unternehmen. Sagen Sie uns ihre Meinung!

03. November 2021

Kommentar: Sterne statt TikTok

Österreich will weg vom Massentourismus, hin zu mehr Qualität. Das Angebot für zahlungskräftige Gäste ist sehr gut. Nur leider verkaufen wir uns international ein wenig unter Wert. Das muss nicht sein.

21. Oktober 2021

Korkenzieher: „Das Gespenst des Bolschewismus“

Was sind die wahren Gefahren dieses Landes? Unserem Kolumnisten Hubertus Mantel wurde eine Antwort angeboten.

BrauBeviale 2026: Drei Tage, acht Hallen und konkrete Lösungen

Entlang der gesamten Wertschöpfungskette stehen europäische Getränkehersteller vor einer ganzen Reihe an konkreten Aufgaben und Investitionsentscheidungen. Auf der BrauBeviale in Nürnberg zeigen die Aussteller vom 10. – 12. November 2026 die Lösungen dafür. Beispiele reichen von neuen Fermentationsprozessen und alkoholfreien Produkten über Wasseraufbereitung und Reinigungstechnik bis zu leichteren Mehrwegverpackungen.

09. September 2021

Kolumne: „Barfuß durch die Tundra“

Und wieder ist was unglaubwürdiges passiert. Unser Kolumnist Hubertus Mantel berichtet aus seinem Leben.

19. August 2021

Kolumne: „Wirtshaus-Physik“

Wir haben nicht danach gefragt. Unser Kolumnist Hubertus Mantel hat uns trotzdem wieder einen Bericht aus seinem Wirtshaus "Zur trüben Glaskugel" geschickt. Bitte sehr!

12. August 2021

Reparatur ist die Königsdisziplin der Kreislaufwirtschaft

Die Bemühungen von Herstellern von elektronischen Geräten, kurzlebige Produkte auf den Markt zu bringen, haben die EU-Institutionen abgelehnt. Gastkommentar von Sepp Eisenriegler.

Covid aktuell: Sollen Gastrobetriebe auf- oder zusperren?

Covid mit seinen Lockdowns und Öffnungsschritten sorgt weiterhin für einen schwer planbaren Geschäftsalltag in der Gastronomie.