Gastro & Hotel
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11. Oktober 2018
Fermentieren heißt experimentieren
Der Koch.Campus lud ins Gasthaus Haberl & Fink, um die kulinarische Welt der Fermentation unter neuen Blickwinkeln zu zeigen.
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11. Oktober 2018
Gastrounternehmer mit Fluchthintergrund
Unternehmensgründung ist für viele Flüchtlinge der einfachste Weg in die Beschäftigung. Die Gastronomie ist dabei populär. Genaue Zahlen dazu gibt es aber nicht.
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10. Oktober 2018
Österreichs beste Bar steht im Zillertal
Hotelier Andreas Hotter erhält internationale Auszeichnung im Rahmen des begehrten Mixology Bar Awards. Seine Bar im Hotel Englhof im Zillertal bietet ein Sortiment mit mehr als 2000 verschiedenen Spirituosen aus aller Welt.
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Beste Qualität in kurzer Zeit: METRO Österreich steigert mit SMART CHEF die Effizienz in Profiküchen
SMART CHEF-Convenienceprodukte von METRO Österreich helfen Gastronomiebetrieben, Zeit, Geld und Energie zu sparen. Durch reduzierte Arbeitsschritte, konstante Qualität und planbare Kosten werden Küchenabläufe optimiert und Teams spürbar entlastet.
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10. Oktober 2018
Projekt Spielberg: Gastronomie und Hotellerie künftig stärken
Laut „trend“ hat das Projekt Spielberg von Red Bull 2017 33,4 Millionen Euro Minus gemacht. Jetzt kündigte Prokurist Philipp Berkessy Änderungen an.
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03. Oktober 2018
10 Jahre Bettelalm: Am Gipfel von Wien
Mit Energie, Ideen, Zusammenhalt und der richtigen Firmenkultur kommt auch der Erfolg: Seit zehn Jahren gibt es die Bettel-Alm in der Wiener Innenstadt. Ein Porträt.
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03. Oktober 2018
Zwang zum Raucherlokal?
Absurde Folge der aktuellen Gesetzeslage: Der Hohenemser Gastronom Andrew Nussbaumer, auch Obmann der Vorarlberger Fachgruppe Gastronomie, sieht sich aus wirtschaftlichen Gründen gezwungen, seine eigentlich rauchfreie Bar im Palast in Hohenems wieder für Raucher zu öffnen. Trotzdem ist er für ein generelles Rauchverbot in der Gastronomie – erzählt er Vorarlberg Online.
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03. Oktober 2018
Neuer Direktflug Wien-Montreal
Der WienTourismus kann ab 29. April 2019 auf eine neue Direktflug-Verbindung aus Kanada zählen – Austrian Airlines wird Montreal ganzjährig bedienen. Ebenso erfreulich: Mit Air Canada, die den Nonstop-Flug aus Toronto lückenlos von Austrian übernehmen wird, steuert ab dem kommenden Jahr ein neuer Carrier Wien an.
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02. Oktober 2018
Der Taubenkobel poppt wieder in Wien auf
Barbara Eselböck und Alain Weissgerber locken Feinschmecker dieses Jahr mit ihrem Pop-up-Restaurant „Lokvogel“ in die alte Remise Wolfganggasse in Wien Meidling.
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02. Oktober 2018
Gut gegen Fachkräftemangel
Die Wirtschaftskammer Salzburg hat eine Diplomakademie für Tourismusberufe gegründet.
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28. September 2018
Wimdu sperrt zu
Der Airbnb-Konkurrent Wimdu will seine Geschäftstätigkeit beenden.
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Tomatenkraft vom Marktführer
FELIX Tomatenmark aus sonnengereiften Tomaten überzeugt jetzt im neuen, frischen Design. Vielseitig einsetzbar als Würzmittel & zum Verfeinern – in der Dose oder praktischen
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27. September 2018
ÖGZ-Test: Tiefgekühlter Kuchen
Von Apfelkuchen bis Schokotorten: Wir haben uns durch elf Produkte namhafter Hersteller gekostet und den Experten Christian Haller vom Landtmann um seine Meinung gebeten. Das Ergebnis hat uns alle erstaunt.
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26. September 2018
Die integrative Kantine
Gesundes Essen und eine gesunde Lebenseinstellung will die Hofküche in St. Andrä vermitteln.
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26. September 2018
Chancen für Jugendliche
Marriott International hat es sich zum Ziel gesetzt, die Karrieremöglichkeiten für junge Menschen in Europa bis 2020 zu verdoppeln.
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26. September 2018
Le Burger übernimmt Cafe Bar Bloom
Das Burgerrestaurant Le Burger ist weiter auf Expansionskurs. Sechster Standort eröffnet demnächst in Wien.