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Gastro & Hotel

RoomBonus: Alternative zu booking.com

RoomBonus möchte Gäste dazu animieren, nicht über OTAs, sondern direkt zu buchen. Eine gute Idee.

Das La Véranda hat einen neuen Chef

Neuzugang im Gourmet-Restaurant des Hotel Sans Souci Wien. Jeremy Ilian (29) übernimmt die Küchenleitung.

Die zu freundlichen Restaurantkritiker

Sind Foodblogs und Bewertungsportale im Internet gerade dabei, die klassische Restaurantkritik zu verdrängen? Wenn man zu beinahe jedem Lokal Bewertungen im Netz finden oder darüber in Foodblogs lesen kann? Dieser Frage ist man bei einer Podiumsdiskussion des FFI-Forums in Wien nachgegangen.

Maximale Flexibilität fürs Catering mit Jura

Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Programm – aber auch mit der Qualität des ausgeschenkten Kaffees. Jura hat für Caterer das optimale Angebot: die Professional Vollautomaten.

29. Februar 2016

Digitales Leseangebot für Hotelgäste

13 österreichische Falkensteiner Hotels nutzen die Möglichkeiten der Digitalisierung: Über www.kiosk.at können Gäste mehr als 210 Zeitungen und Magazine auf ihren mobilen Endgeräten lesen

23. Februar 2016

7 Thesen zur Zukunft der Gastronomie

Die Internorga hat das Gottlieb Duttweiler Institute Zürich mit einem Thesen-Papier zu der Zukunft von Restaurants beauftragt. Das ist dabei herausgekommen:

12. Februar 2016

20 Fragen an …

... Jung-Hotelier und Weinkenner Christian Lucian vom Burg Hotel in Oberlech – diesmal ganz ohne Wein.

11. Februar 2016

Bocuse d´Or Österreich: Finale in Wien

Kevin Micheli aus Vorarlberg und Stefan Csar aus dem Burgenland treten am 29. Februar im Österreich-Finale um den Einzug ins Bocuse d´Or-Europafinale an.

11. Februar 2016

Craft Beer-Symposium: Jetzt anmelden!

Am 29. Februar findet das 5. Craft-Beer-Symposium mit Sepp Wejwar in Wien statt.

11. Februar 2016

Sexy Fusion im Pfefferschiff

Im Pfefferschiff kocht Jürgen Vigné frankophil österreichisch mit asiatischen Anleihen. Zum Einstieg und zum sechsjährigen Jubiläum gibt es bis Ostern ein „sex-gängiges Menü“ für 66 Euro. Wir haben es ausprobiert.

11. Februar 2016

Streetfood boomt

Das Geschäft mit Streetfood floriert. Jüngstes Beispiel ist das European Streetfood Festival. Ende Jänner fiel in Wien der Startschuss für die Österreich-Tour.

Learnings, Know-how und Insights aus der Österreich Werbung

Wie gelingen Medienreisen? Woher weiß die Nächtigungsprognose, wann die Gäste kommen? Der neue Jahresbericht der Österreich Werbung mit Learnings, Know-how und Insights.

11. Februar 2016

Die Erfindung der dualen Gastro-Ausbildung

Das Haus der Wiener Gastwirte am Judenplatz feiert 120 Jahre und die dort ansässige Gastgewerbefachschule GAFA ihr 60-jähriges Bestehen. Eine gute Gelegenheit, die gastronomische Berufsausbildung historisch zu würdigen.

10. Februar 2016

Maschinelle Reinigung spart Zeit, Geld und Kraft

Hygiene-Serie: Maschinelle Reinigung (Teil1) mit freundlicher Unterstützung vom Hygiene-Spezialisten Hollu

10. Februar 2016

Innsbruck positioniert sich neu

Der Geschäftsführungswechsel bei Innsbruck Tourismus bringt auch eine Neuausrichtung mit sich: Offline und Online soll enger verknüpft werden und das Gemeinschaftsgefühl gestärkt werden

10. Februar 2016

Snowplaza Award: Silvretta Arena bestes Skigebiet der Alpen

Das deutsche Skiportal Snowplaza hat seine User wieder abstimmen lassen: Mehr als 52.000 Skifahrerinnen und Skifahrer wählten ihr Lieblingsskigebiet 2016. Unter den ersten drei: drei Tiroler!