Gastro & Hotel
Gastro & Hotel
02. September 2025
Landwirtschaftende fordern mehr Geld von Urlaubenden
Weil 387 Milliarden von der EU nicht reichen, sollen Urlauber*innen mehr zahlen? Für ÖHV-Präsident Walter Veit ein No-Go.
Hotellerie
01. September 2025
Lindner Hotels: Phönix aus der Asche
So rettete die traditionsreiche deutsche Hotelkette ihre Existenz binnen sechs Monaten.
Gastro & Hotel
29. August 2025
Auftakt zu Leo Forsthofers neuem Standardwerk zur Konditorei
Das fünfbändige Standardwerk beginnt mit dem Grundstein aller Backkunst: Teige. Der Konditormeister Leo Forsthofer vereint klassische Rezepte mit modernen Kreationen.
Gastro & Hotel
29. August 2025
Tiroler Regionen: Präzisere Wetterdaten mit wetter.com
Die Tourismusverbände Achensee und Tiroler Zugspitz Arena starten ein Pilotprojekt und errichten mit wetter.com ein regionales Netzwerk automatisierter Wettermessstationen.
Gastro & Hotel
29. August 2025
fritz-kola als Wachmacher auf der Wiener Kaiser Wiesn
Bierzeltstimmung gibt es hierzulande von 25. September bis 12. Oktober auf der Wiener Kaiser Wiesn. Neu ist in diesem Jahr die Partnerschaft mit fritz-kola.
Gastro & Hotel
29. August 2025
Veganer Hotspot im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach
Nach dem Motto Garden-to-Table-Genuss: Im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach wird der September zum veganen Hotspot.
Gastro & Hotel
28. August 2025
Das Rezept für Klimaschutz
Wie das Grazer Restaurant Das Liebig die Gastronomie neu denkt – und dafür für den Nachhaltigkeitspreis Trigos 2025 nominiert wurde.
Hotellerie
28. August 2025
Das sind die größten Fehler in der Hotelentwicklung
Zwischen überflüssigen Tablets, nicht intuitiven Lichtschaltern und überbewerteten Sterneklassifizierungen diskutieren Youri Sawerschel von Creative Supply und Christian N. Walter von der PKF hospitality group über die größten Fehler in der Hotelentwicklung.
Tourismusbranche
28. August 2025
Filzmoos will zeigen, wie Kunst zum Tourismusfaktor wird
Im Rahmen des Mountain-Art project 2025 bespielen 20 Kunstschaffende den Ort und Ausstellungen werden zu Wanderzielen. Kann Kunst die Aufenthaltsdauer verlängern und neue Gästeschichten ansprechen?
Hotellerie
28. August 2025
Mandarin Oriental Vienna: Luxus mit Lokalkolorit
Die renommierte Hotelkette eröffnet im Herbst 2025 erstmals ein Haus in Wien, mitten in der Innenstadt. Wir haben mit General Manager Mario Habicher gesprochen. Mit Podcastfolge!
Hotellerie
28. August 2025
Das Rückgrat des Erfolgs im Hotel „Der Bär“
Wer gute Leute halten kann, hat in der Ferienhotellerie schon gewonnen. Das Hotel „Der Bär“ in Ellmau macht vor, wie Mitarbeiterbindung heute gelingt – mit Wertschätzung, Entwicklungsmöglichkeiten und einem Arbeitsumfeld, das mehr ist als Dienst nach Vorschrift.
Gastronomie
28. August 2025
Wiens Wirte schlagen Alarm
Die Gastro-Branche wehrt sich gegen den Vorwurf, Preistreiber der Inflation zu sein. Wiens Gastro-Obmann Thomas Peschta spricht von einer „doppelt eingeklemmten“ Branche – und ruft zum Schulterschluss mit den Gästen auf.
Hotellerie
27. August 2025
Hotel Schani City eröffnet 2026 in der Wiener Leopoldstadt
Mit dem Hotel Schani City erweitert die Hotelgruppe Schani Anfang 2026 ihr Portfolio um ein neues Haus mit 127 Zimmern im zweiten Wiener Gemeindebezirk.
Hotellerie
27. August 2025
Wohlfühlen auf 5.000 Quadratmetern – Hotel Pierer erweitert Spa
Das Almwellness Hotel Pierer hat sein A.L.M. Refugium auf stolze 5.000 Quadratmeter ausgebaut. Gäste dürfen sich außerdem auf neue Wellnessangebote in alpinem Design freuen.