Gastro & Hotel
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09. September 2021
Tagungsbranche: Von der Meeting- zur Meaning-Industrie
Ein 300-Mio.-Schutzschirm hilft der Tagungsbranche. Doch es braucht eine komplette Neuerfindung.
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09. September 2021
Arbeitsmarkt erholt sich
Aufschwung: Im zweiten Quartal waren um 57.000 Menschen mehr in Beschäftigung als im ersten Quartal 2021. Der Löwenanteil beim Anstieg entfiel auf Baubranche sowie Gastronomie und Hotellerie.
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09. September 2021
Depressionen bedrohen Lehrerfolg
Psychische Erkrankungen werden bei Lehrlingen seit der Pandemie zu einem ernsten Problem. Das belegt nun eine Studie.
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09. September 2021
Kommentar: Darf man Ungeimpfte ausschließen?
Zutritt nur für Geimpfte, darf man das? ja, man darf!
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07. September 2021
Landhaus Bacher: Neue Chef-Sommelière
Weibliche Weinkompetenz im 4-Haubenrestaurant: Katharina Gnigler wechselt nach Mautern.
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02. September 2021
Gastro-Trend: Social Dining
Das Restaurant im Wiener Hilton Hotel ändert seine Ausrichtung. Aber auch optisch hat sich einiges getan. Dafür wurde eigens ein Londoner Designerteam beauftragt.
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02. September 2021
Auch wegen Brexit: Bier wird knapp
Britische Pubs sind teils mit Lieferschwierigkeiten beim Bier konfrontiert. Der Grund: es gibt zu wenige LKW-Fahrer.
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02. September 2021
Großhandel: Metro will mit AGM-Übernahme Nummer eins werden
Megadeal im Gastro-Großhandel. Metro übernimmt die AGM-C&C-Märkte. Die Wettbewerbskommission muss freilich noch zustimmen. Mit der Übernahme würde Metro zur klaren Nummer eins am Markt aufsteigen. Zukunft der C&C-Märkte in Hohenems, Lauterach und Floridsdorf ungewiss.
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01. September 2021
Gastro: Österreicher sind „maskenmüder“ als Deutsche
In Deutschland wird in der Gastro mehr auf das Tragen von Masken geschaut als in Österreich. Das fand eine Studie des Hygiene-Spezialisten Hagleitner heraus.
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30. August 2021
EuroSkills: Heim-EM in Graz
Bei der diesjährigen Berufs-Europameisterschaft EuroSkills für junge Fachkräfte im September geht das größte Team der österreichischen Skills-Geschichte an den Start
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26. August 2021
Kleines Weckerl mit großer Wirkung
Seit nunmehr 14 Jahren unterstützt Gastro-Zulieferer Haubis die Kinder-Krebshilfe. Jetzt wurde die 300.000-Euro-Spendenmarke geknackt.
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26. August 2021
Dem Fachkräftemangel auf der Spur
Warum verlassen so viele Fachkräfte Hotellerie und Gastronomie? Woran es hapert und was dagegen getan werden kann. Die ÖGZ hat Experten und Praktiker gefragt.
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26. August 2021
Corona-Kontrollen: Nur elf Beanstandungen in Kärnten
"Brav" kann man da nur sagen: In Kärnten wurden im Zuge der 3G-Kontrollen nur fünf Wirte und sechs Gäste von den Behörden "erwischt".
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26. August 2021
Serie „Mein Wirtshaus“: 575 Sagmeister
Drei Freunde haben sich den Traum vom eigenen Wirtshaus erfüllt, einem alteingesessenen Betrieb neues Leben eingehaucht und im Vorbeigehen ein ganzes Grätzel wachgeküsst.