Gastronomie

Ein Angebot, das man nicht ablehnen sollte

Premiumlehre: Eine neue, branchenübergreifende Form der Lehre in Gastronomie und Hotellerie wurde ins Leben gerufen.

Rettet die Lehre!

Die Zahl der Lehrlinge bricht weiter ein. Besonders betroffen: der Tourismus. Welche Wege führen aus der Misere?

BrauBeviale 2024: Nürnberg als Zentrum der Getränkeindustrie

Trends für die Zukunft der Industrie: Ende November wird Nürnberg erneut zum Hotspot der internationalen Getränke-Branche.

Martini-Gansl in der Gastro: Was Gäste und Wirte erwarten

Das Martini-Gansl ist ein kulinarisches Highlight. Wie denken Gastronomen darüber? Zwei aktuelle Umfragen kennen die Antwort.

Kommt das Rauchverbot im Schanigarten?

Die EU will den Glimmstängel im Gastgarten killen. Österreichs Wirte steigen auf die Barrikaden.

Trüffelweine 2024: Die Gewinner stehen fest

Im Rahmen des Trüffelfestivals in Graz wurden die besten steirischen Weine prämiert, die die edle Knolle perfekt begleiten.

„Civediamo Bar“ öffnet an neuem Standort

Die Aperitivo-Bar hat ihren neuen Standort eröffnet. Dort warten Franciacorta-Schaumweine, Spritz-Variationen und Snacks.

Bartender: Das war der „Masterhunter“ 2024

Mix-Bewerb: Die zehn besten Bartender-Rezepte traten in Wien um den „Meisterhunter“-Titel an.

Marchese Piero Antinori wird für sein Lebenswerk geehrt

Der Herr über 2.600 (!) Hektar Rebfläche wurde in Wien als Gault&Millau-„Ambassador“ ausgezeichnet.

Kleines Café, große Idee

Manchmal braucht es nicht mehr als eine Idee und den Mut, etwas anders zu machen. Dominic Geistberger hat beides.