Gastronomie
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Israelischer Konzern schluckt Wiberg
Frutarom blättert 119 Millionen Euro für den Salzburger Gewürzproduzenten hin. Wiberg beschäftigte bisher 670 Mitarbeiter, Kündigungen soll es angeblich keine geben.
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Regionalität
Jeder zweite Gast will wissen, woher das verwendete Fleisch stammt. Gastronomen, die auf das neue Regionalitätsbewusstsein setzen, finden in den Markenfleischprogrammen der AMA ein verlässliches Tool
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Illy: Wieder zurück
Espresso und Erlebnis nach italienische Kaffeetradition | Halle 02, Stand 0202
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Wiberg: Richtig würzen
Von scharf bis süß. Exquisite Gewürze in Premium-Qualität | Arena, Stand 0201
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Teekanne: Luxury & Bio
Luxury Cup und neue Premium Bio-Teesorten | Halle 10, Stand 1122
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Gastronom des Jahres: Brian Patton im Interview
Brian Patton ist eine der schillerndsten Persönlichkeiten der Wiener Gastro-Szene. Jetzt wurde er zum Gastronom des Jahres gewählt
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Meiko: Schlau entsorgen
Speiserestentsorgung für Hygiene im Spülbereich | Halle 01, Stand 0205
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Lavazza: Kaffee-Jubiläum
An der Caffè-Theke: Vorbeikommen und probieren | Halle 10, Stand 1106/1108/0107
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Nestlé Schöller: Schaubäckerei
Meister am Werk | Arena, Stand 0308
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Winterhalter: Innovation erleben
Expedition in die Spülmaschine dank moderner Technik | Arena, Stand 0116
