Gastronomie

Metro: Groenewoud wechselt nach Deutschland

Der Metro Österreich-Chef wechselt als Commercial Director zu Metro Cash & Carry Deutschland. 

Brauhaus Schwechat umgestaltet

Schwechat hat sein Brauhaus wieder: Gernot Pöchl und Michael Dvoracek haben eine Institution wiederbelebt. Wir haben uns das genauer angesehen  

Gustl kocht und alle gehen hin

Von einem Quereinsteiger, der das Glück gefunden hat: In einem ehemaligen Bezirkskino in Wien-Erdberg hat Jurist Christoph Liebscher das „Gustl kocht“ eröffnet. Mit durchschlagendem Erfolg

Gastrokasse als Gratis-App

Gängige Komplettlösungen aus Kassensystem und Bestellungsmanagement sind mit Kosten verbunden. Diese Apps für Android und Apple sind komplett kostenfrei.

Israelischer Konzern schluckt Wiberg

Frutarom blättert 119 Millionen Euro für den Salzburger Gewürzproduzenten hin. Wiberg beschäftigte bisher 670 Mitarbeiter, Kündigungen soll es angeblich keine geben.

Regionalität

Jeder zweite Gast will wissen, woher das verwendete Fleisch stammt. Gastronomen, die auf das neue Regionalitätsbewusstsein setzen, finden in den Markenfleischprogrammen der AMA ein verlässliches Tool  

Illy: Wieder zurück

Espresso und Erlebnis nach italienische Kaffeetradition | Halle 02, Stand 0202

Wiberg: Richtig würzen

Von scharf bis süß. Exquisite Gewürze in Premium-Qualität | Arena, Stand 0201

Teekanne: Luxury & Bio

Luxury Cup und neue Premium Bio-Teesorten |  Halle 10, Stand 1122

Gastronom des Jahres: Brian Patton im Interview

Brian Patton ist eine der schillerndsten Persönlichkeiten der Wiener Gastro-Szene. Jetzt wurde er zum Gastronom des Jahres gewählt