Gastronomie

So läuft das Weihnachtsgeschäft in Wien

Zwischen Reservierungsfreuden und Personalnot: Die Lokale füllen sich, doch die hohe Nachfrage bringt auch ihre Tücken mit sich.

Österreichs Gastro-Talente erobern die Bühne

Die AustrianSkills-Talente für Tourismusberufe wurden gekürt. Jetzt warten die WorldSkills 2024 und die EuroSkills 2025.

Mochi goes Dogenhof

Die Marke steht für hochwertige japanische Fusion-Küche. Mit dem Dogenhof bespielt man nun den 8. Standort in Wien.

Barrieren im Topf? Balazs kocht sie weg

Balazs Bernath zelebriert in seinem neuen Restaurant in Linz eine Esskultur, die Koch und Gast zum Dream-Team werden lassen.

Counter Attack sprengt die Fine-Dining-Ketten

Gastro Pop-Up der Superlative: Niño Fjordside Andersen und Agnes Karrasch kommen nach Wien.

Steuerhammer droht Wirtshauskultur zu zertrümmern

In Deutschland soll die Umsatzsteuer in der Gastro wieder auf 19 Prozent angehoben werden. Dagegen regt sich Widerstand.

Vöcklabruck: Kult-Wirtshaus neu eröffnet

Alte Mauern, neue Vibes: Das ehemalige Gasthaus Schmid-Leingartner öffnet als "Stadtwirt Bruck" seine Pforten.

Das war die „Alles für den Gast“ 2023

Trends, Innovationen, Gerüchte: Ein ÖGZ-Messerundgang in Bildern.

Öko-Oscar an Luftburg und Stiegl-Gut Wildshut

Der Award für „Nachhaltiges Wirten“ wurde von Metro auf der "Alles für den Gast" verliehen.

Erlebniskulinarik, die ballert

Hinter "Rosa & Marie" verbirgt sich die Vision zweier Unternehmerinnen, die zeigen, wie modernes Catering aussehen kann.