Gastronomie

Der Floh ist Niederösterreichs bester Wirt

Die Gastwirtschaft Floh aus Langenlebarn wird zum Top-Wirt Niederösterreichs gekürt. Sieger gibt es diesmal aber mehr als früher.

Kündigungsfristen: Vorsicht vor Klagen

Beim Thema Kündigungsfristen herrscht rechtliche Unklarheit. Um Klagen zu entgehen empfiehlt es sich, auf Nummer sicher zu gehen.

Im Tourismus fehlen doppelt so viele Arbeitskräfte

Die Beschäftigung ist annähernd konstant. Aber das Wachstum wird vom Arbeitsmarkt nicht gedeckt.

Jetzt muss in der Gastro richtig kalkuliert werden!

Strenge Kalkulation, ein offenes Auge auf die Fixkosten und die Fähigkeiten, im Team zu agieren, sind jetzt entscheidend.

Was tun bei der Teuerung?

Wie mit diesem Preisdruck umgehen und wie geht es weiter?

Auch das noch: Tesla steigt ins Restaurantgeschäft ein

Auf dem Santa Monica Boulevard in LA soll der weltweit erste Tesla-Diner entstehen – inklusive Kino.

Amuse Bouche sucht Bierzapfmeister

Der Wettkampf der Top-Lehrlinge kann 2022 endlich wieder durchgeführt werden.

Nachwuchsmangel im Tourismus: Was tun?

Der Nachwuchsmangel ist eine Herausforderung: Wie muss sich die Ausbildung an die Schüler*innen von heute anpassen?

Tipps für das perfekte Foodpairing

Von der Gastronomie erwartet man die perfekte Abstimmung von Speisen und Getränken: Tipps für Ihren Betrieb.

Jürgen Schmücking dockt bei Gault&Millau an

Wenn Sie diesen Mann in Ihrem Betrieb erblicken, dann kann es sein, dass er gerade Ihr Restaurant testet.