Gastronomie

Wieso jetzt Resilienz gefragt ist

Sich auf Krisen einzustellen ist ein entscheidender Erfolgsfaktor­. Wir haben Inputs aus Trendforschung und der Praxis eingeholt.

Donhauser startet neue Lunchrestaurantlinie

Wien: Die Gastronomiegruppe von Josef Donhauser expandiert stark im Bereich Office-Catering.

Ermittlungen gegen Martin Ho

Die Staatsanwaltschaft Wien ermittelt gegen den Wiener Szenegastronomen wegen schweren Betrugs.

Schweiz: Menüs gibt es gegen Vorauskasse!

No Shows verursachen einen erheblichen Schaden. Die Schweizer Steinhalle sagt darum: Zahlung vorab!

Nach „Habibi“ startet jetzt „Drusi & Hawara“

„Habibi & Hawara“ zeigt seit 2015, wie aus Geflüchteten Gastronomen werden. Nun startete mit „Drusi & Hawara“.

Warum die Preise rauf müssen

Kann die Tourismusbranche wieder profitabel werden? Um auf die Erfolgsspur zu kommen, braucht es jedenfalls Anpassungen.

Kampfgeist ist ihr zweiter Vorname

Gastro-Profi Hannah Neunteufel scheint das perfekte „G’spür“ für Trends zu haben– so auch mit ihrem jüngsten Projekt.

Die Bar-Frauen sichtbar machen

Kein „Welt-Barfrauen-Tag“ am 8. März? Oh doch: Die „Stage 12“-Bar hält die Fahne der Gleichberechtigung hoch

Wien, nur du alleine?!

Was helfen strengerer Maßnahmenvollzug, wenn das restliche Land aufmacht? Kompensation für betroffene Branchen verlangt.

Kaffeetrends: Das sind die Lieblingsgetränke 2022

Wir fassen zusammen, was Kaffee im Jahr 2022 bieten muss, um Österreicher und Österreicherinnen zu begeistern.