Gastronomie

Im Rahmen des Trüffelfestivals in Graz wurden die besten steirischen Weine prämiert, die den Geschmack der edlen Trüffel perfekt begleiten. Eine Fachjury kürte die Gewinner aus 60 eingereichten Weinen.

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03. Oktober 2024

„Civediamo Bar“ öffnet an neuem Standort

Die Aperitivo-Bar hat ihren neuen Standort am Dr.-Karl-Lueger-Platz eröffnet. Dort warten Franciacorta-Schaumweine, über 20 Spritz-Variationen und Snacks.

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03. Oktober 2024

Bartender: Das war der „Masterhunter“ 2024

Das Interesse war groß, als Jägermeister seinen britischen Mix-Bewerb heuer international öffnete. Die zehn besten Bartender-Rezepte traten nun in Wien um den „Meisterhunter“-Titel an. Die ÖGZ war in der Jury vertreten.

INTERGASTRA – Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie

Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich hier das Who’s-Who der Hotellerie, Gastronomie und des Außer-Haus-Markts. In zehn Messehallen präsentieren nationale und internationale Aussteller innovative Konzepte, Technologien und Produkte für die Zukunft der Branche.

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26. September 2024

Marchese Piero Antinori wird für sein Lebenswerk geehrt

Auszeichnung für eine Legende des italienischen Weinbaus: Der Herr über 2.600 (!) Hektar Rebfläche wurde in Wien als Gault&Millau-„Ambassador“ ausgezeichnet.

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26. September 2024

Kleines Café, große Idee

Manchmal braucht es nicht mehr als eine Idee und den Mut, etwas anders zu machen. Dominic Geistberger hat beides. Mit dem „Grey Kaffee“ hat er einen Ort geschaffen, der weit über das hinausgeht, was man von einem kleinen Café erwarten würde.

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26. September 2024

Die Zukunft auf dem Teller

Christine Schäfer arbeitet am Gottlieb Duttweiler Institut in der Schweiz und forscht zu Veränderungen im Ernährungs- und Konsumverhalten. Zuletzt hat sie einen Bericht zum Thema „Novel Food“ veröffentlicht – basierend auf einer Umfrage. Die Ergebnisse sind eher ernüchternd.

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25. September 2024

Das war der „Vineus“ 2024

Der Wein-Preis von „Trinkwerk“ versteht sich als Schaufenster der heimischen Winzer und Sommeliers. Die 13. Edition setzte dabei ein Zeichen für Inklusion und zugängliche Weinkarten in den Betrieben

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25. September 2024

Toni Polster unterstützt Hochwasseropfer

Am 8. Dezember findet im Wiener Gleis//Garten eine große Promiauktion mit Flohmarkt statt, bei der Stars wie Otto Waalkes, Barbara Wussow und Fußballlegenden wie Walter Schachner Raritäten spenden. Der Erlös unterstützt Hochwasseropfer durch kostenfreie Urlaubsreisen mit Global Family.

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25. September 2024

Erste Averna-Bar öffnet in der Josefstadt

Sizilianisches Flair in Wien: Ab dem 17. Oktober bringt Andreas Flatscher mit der „Taverna“ sizilianisches Lebensgefühl in die Josefstadt.

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25. September 2024

Wien: Taxifahrt ohne Bargeld? Kein Problem

Österreichs größte Taxiflotte Taxi 40100 macht es möglich: Ab sofort können Fahrgäste ihre Fahrt bequem mit Karte, Smartphone oder Smartwatch bezahlen.

Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour

Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!

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24. September 2024

Einweg-Pfandsystem: Was jetzt zu tun ist

Am 1. Jänner 2025 steht Österreich vor einer entscheidenden Weichenstellung: Das Einweg-Pfandsystem für Getränkeverpackungen aus Kunststoff und Metall tritt in Kraft. Was bedeutet das für die Gastronomie?

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18. September 2024

Georg Wolff übernimmt Küchenleitung im Wildling

Das Wiener Restaurant Wildling hat einen neuen Küchenchef: Georg Wolff, ein erfahrener Koch mit 17 Jahren Berufserfahrung, tritt die kulinarische Leitung an. Unter seiner Führung soll das Wildling weitere kulinarische Höhen erklimmen.

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18. September 2024

Chef’s Roulette 2024: Das große Rätselraten

Am 2. Oktober verwandeln sich wieder zahlreiche Restaurants in eine Spielwiese für Feinschmecker. Mehr als 35 Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs (JRE) wagen einen ungewöhnlichen Schritt: Sie tauschen den Herd. Welcher Koch wo kocht, bleibt bis zum Schluss ein Geheimnis.

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12. September 2024

Alles für den Gast 2024: Es ist angerichtet

Vom 9. bis 13. November richtet sich der Blick der Branche wieder nach Salzburg, wenn die „Alles für den Gast“ ihre Tore öffnet. Wir haben alle Infos zum diesjährigen Programm und den Ausstellern.