⚙️

Gastronomie

So wird der ÖTW Single Vineyard Summit 2024

Von 9. bis 13. September 2024 wird Schloss Grafenegg in NÖ wieder zum Treffpunkt der internationalen Weinelite. Jetzt anmelden!

Fête Blanche 2024: Eine Nacht, die niemand vergisst

Rückblick: Die Nacht, in der die Zwergerlbahn zum Hotspot für Gastronomen wurde und das Gösser Eck im Prater zum Partymekka wurde.

Zur EM sagen Schnaps-Produzenten: „Lass Dein Auto stehen“!

Der Spirituosenverband nützt das erste EM-Wochenende zur Bewusstseinsbildung in 120 Bars: Alkoholgenuss ja, aber dann wird nicht mehr selbst gefahren – dafür gibt es Gutscheine.

Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour

Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!

Tipp: Essige und leichte Küche für die warme Jahreszeit

Sommerliche Dressings und Rezepte aus der Manufaktur Gölles. Inspirationen für Ihren Betrieb.

Weitsicht Cobenzl feiert Wiedereröffnung

Josef Donhausers DoN group lädt am 16. Juni 2024 zu einem Tag "voller Genuss und Unterhaltung".

Wie die Aiola Gruppe der Personalnot begegnet

So hält ein Personalberater mit kreativen Ansätzen und internationalen Talenten den Betrieb bei der Grazer Gastro-Gruppe am Laufen.

Restaurant-Ranking: Fragwürdige Ergebnisse

The World's 50 Best Restaurants: Das Steirereck bleibt das beste Restaurant im deutschsprachigen Raum. Unverständlich: In den Top 100 findet sich sonst kein österreichischer Betrieb. Kann man dieses Ranking noch ernst nehmen?

Die schönsten Restaurants, Hotels und Bars 2025 gesucht

Noch bis 15. August 2024 sind Bewerbungen für den Wettbewerb "Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars 2025" möglich.

Simon Wagner landet in Salzburg

Neuzugang im „The Glass Garden“ im Hotel Schloss Mönchstein: Simon Wagner betritt die Bühne.

Brutal regional in Leogang

Das Genießerhotel Riederalm öffnet seine Türen für all jene, die wissen, dass echter Genuss keine Grenzen kennt. Dies gilt insbesondere für das Restaurant „dahoam“. Hier ist jedes Gericht eine Hommage an die Region.

INTERGASTRA – Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie

Vom 7. bis 11. Februar 2026 trifft sich hier das Who’s-Who der Hotellerie, Gastronomie und des Außer-Haus-Markts. In zehn Messehallen präsentieren nationale und internationale Aussteller innovative Konzepte, Technologien und Produkte für die Zukunft der Branche.

Selezione Italia: Wine & Spirits in Wien

Da Spirits auch in Italien im Trend liegen, wird im Hilton Park die Weinverkostung mit 20 Winzer*innen durch 4 Spirituosenproduzenten ergänzt.

Kaffee-Dummies sind die Klügeren

Marie Grüner traf Barista Michael Haller und sprach mit ihm über sein neues Buch, Kaffee und seine komplexe Zubereitung.

Milchalternativen von klassisch bis innovativ

Der gastronomische Horizont hat sich in den letzten Jahren erheblich erweitert, vor allem im Hinblick auf pflanzliche Produkte.

ÖFB-Koch: „Wir planen mit dem EM-Finale“

Exklusiv: Wie Küchenchef Fritz Grampelhuber bei der EM 2024 für Höchstleistungen des Nationalteams sorgen will.