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Gastronomie

28. August 2024

Will Odwarka im FCSI-Talk

Am 20. September präsentiert der Hospitality-Experte seine Sicht auf den deutschen und österreichischen Gastronomiemarkt.

28. August 2024

Café Prückel erstrahlt in neuem Glanz

Das Kaffeehaus präsentiert sich nach jüngsten Adaptierungen in neuer Frische. Ist der unverwechselbare Charme erhalten geblieben?

28. August 2024

Schlumberger ernennt erste Markenbotschafterin

Rechtzeitig zur Sekt-Hochsaison startet Gastro-Offensive mit weiblicher Unterstützung

Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour

Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!

22. August 2024

Gastronomie: Stoppt die Sex-Übergriffe

Neue Maßnahmen gegen sexuelle Übergriffe – das hat Wien jetzt vor.

20. August 2024

FAFGA 2024: Wo die Zukunft auf den Tisch kommt

Vom 16. bis 18. September werden die Weichen gestellt – für Innovation, Nachhaltigkeit und Digitalisierung.

20. August 2024

Restaurantwoche feiert ihr 15-jähriges Bestehen

Gourmetfieber: Die Restaurantwoche geht in eine neue Runde und feiert ihr Jubiläum mit Jubelpreisen.

14. August 2024

Le Burger: Ein Herz für Swifties

Kulinarisches Trostpflaster: Die Burgerkette spendierte über 16.000 Burger an enttäuschte Taylor Swift-Fans.

13. August 2024

Der gewisse Nervenkitzel bleibt immer

Sommelier-Weltmeister Marc Almert im ÖGZ-Interview über den Zauber der Gastronomie, Weinkarten und das Lesen von Gästen.

05. August 2024

Vielfalt verbindet

Die BrauBeviale ist mehr als eine reine Biermesse. Der Überblick über die Getränkeproduktion bietet auch Chancen für Gastronomen.

Turbulente Zeiten im Messezentrum Salzburg

Im Juli wurde die Übernahme der RX Salzburg durch das Messezentrum abgeschlossen. Wie geht es mit der "Gast" weiter?

Die neue Tomaten-Offensive von FELIX Austria

Mit Pizzasauce sowie geschälten und stückigen Tomaten erweitert FELIX Austria sein Sortiment und stärkt seine Tomatenkompetenz. Aus sonnengereiften Paradeisern – ideal für vielfältige Gerichte.

Halal und Koscher: Ruf nach eigener Köche-Ausbildung

Die Kleinpartei SÖZ fordert eine Lehre für Halal- und Koscherköche. Der Verband der Köche sieht das skeptisch. Wer hat recht?

Prateralm kämpft ums Überleben

Das Unternehmen kämpft mit den wirtschaftlichen Nachwirkungen der Pandemie. Wie geht es jetzt weiter?

Alte Kühe für’s neue Hotel: Keine Sommerpause bei „XO Beef“

XO Beef über den Sommer auf Wachstumskurs

Was tun, wenn der Gast plötzlich umkippt?

Profi-Tipps vom Sanitäter mit Gastro-Erfahrung