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Gastronomie

Als Gastronom Kindern helfen

Die Kinderhilfsorganisation World Vision Österreich bietet ab sofort ein ganz spezielles Angebot für alle Gastronomiebetriebe, die soziales Engagement zeigen wollen: Mit einer Speise werden bedürftige Kinder unterstützt. Die ÖGZ unterstützt dieses Projekt. Tun Sie es auch!

Checkliste für den Gastgarten

Was muss ich wissen, bevor ich einen Gastgarten oder Schanigarten errichte? Die ÖGZ hat beim Fachverband Gastronomie der Wirtschaftskammer nachgefragt.

Was ein Signature-Dish bringt

Ein Gericht kann als perfektes Marketingtool dienen. Und das nicht nur für die Spitzengastronomie.

Die neue Tomaten-Offensive von FELIX Austria

Mit Pizzasauce sowie geschälten und stückigen Tomaten erweitert FELIX Austria sein Sortiment und stärkt seine Tomatenkompetenz. Aus sonnengereiften Paradeisern – ideal für vielfältige Gerichte.

Eindeckung mit dem Boot

Ein Osttiroler Wirtssohn betreibt auf einer idyllischen Insel in Indonesien ein Restaurant und ein kleines Bungalow-Hotel. Wie funktioniert das: Gastgeber in den Tropen?

28. Februar 2019

Tipps für den Heringsschmaus

Am Aschermittwoch verlangt der Gast wieder nach dem Heringsschmaus. Die ÖGZ hat sich beim Delikatessenhändler Meinl am Graben umgesehen, welche Varianten man anbieten kann

28. Februar 2019

Gastroideen: Sumpfkrebse, Sushi-Burritos und Wurst

Auf der Internorga in Hamburg werden die Gewinner des Gastro-Gründerpreises präsentiert. Die ÖGZ präsentiert Ihnen schon jetzt die fünf Sieger.

27. Februar 2019

Wird das Rauchen doch noch verboten?

Laut den „Oberösterreichischen Nachrichten“ und dem "Standard" steht ein absolutes Rauchverbot in der Gastronomie bevor! Bekanntlich haben zwei Gastronomiebetriebe, eine 16-Jährige und ihr Vater sowie die Wiener Landesregierung die von der Regierung durchgesetzte Rücknahme des Rauchverbots vor dem Verfassungsgerichtshof angefochten

25. Februar 2019

Kommentar: Innenstädte sind für die Gastronomie zu teuer

Weil im ehemaligen Café Griensteidl jetzt eine Billa-Filiale einziehen wird, gehen die Wogen in Wien hoch. Die irrwitzigen Mieten lassen wohl keine andere Lösung mehr zu.

21. Februar 2019

Überraschender Kick-off der Nespresso Gourmet Weeks

Unter dem Titel „Unexpected“ lud Nespresso zum Dinner mit dem israelischen Shootingstar Raz Rahav und vielen Überraschungen.

20. Februar 2019

Restaurant wird erpresst

In Berlin kursiert ein Erpresserbrief, der an verschiedene Gastronomen verschickt wurde. Darin werden schlechte Bewertungen angedroht – außer man zahlt 300 Euro in Bitcoins.

Kaufen war gestern. All Inclusive ist heute.

Mit MEIKO ALL INCLUSIVE erhalten Sie Spülmaschine, Service und Chemie als Komplettpaket zum Fixpreis – ohne Anzahlung. Für maximale Betriebssicherheit und entspannte Küchenprozesse.

12. Februar 2019

Neue Kasse – aber welche?

Ob Gründer oder alteingesessener Unternehmer: Jeder Betrieb steht irgendwann vor der Frage, welches Kassensystem das richtige ist. Ein Leitfaden und ein Blick in die Zukunft.

12. Februar 2019

Falstaff kürt beliebteste Kleinbrauereien

Mittels Online-Voting wurden Österreichs beliebteste Kleinbrauereien ermittelt. 20.000 Stimmen wurden abgegeben. Das sind die Gewinner nach Bundesländern.

11. Februar 2019

Gast Klagenfurt startet am 24. März

Vom 24. bis 26. März geht die diesjährige Ausgabe der GAST Klagenfurt über die Bühne. Im Mittelpunkt stehen heuer die Themen E-Tourismus, Eisspezialitäten und die WEDL-Hausmesse. Außerdem findet zeitgleich die Weinmesse Intervino statt.

07. Februar 2019

Alkoholfreies Bier im Kommen

Bierkulturbericht: Jeder Zweite trinkt gerne Radler, jeder Vierte alkoholfreies Bier.