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Gastronomie

22. Oktober 2025

Der Steirische Junker 2025 ist da!

Frisch, leicht und steirisch: Der Junker 2025 ist ab 24. Oktober erhältlich, die große Präsentation folgt am 5. November in Graz.

21. Oktober 2025

Winner’s Trip Ungarn: Amuse Bouche Siegerinnen auf Reise

Anfang Oktober erlebten die Siegerinnen des Amuse Bouche Wettkampfs eine außergewöhnliche Reise durch Ungarn – den Winner’s Trip 2025.

21. Oktober 2025

35.000 Euro: Die Bilanz des Tiroler Gastro Days

Tiroler Wirt*innen helfen Tiroler*innen mit nachhaltiger Wirkung. Die 18. Auflage des karitativen Branchentreffs im Frühjahr erzielte 35.000 Euro an Spendengeldern.

17. Oktober 2025

Trinkgeld-Pauschale: Was sich ab 2026 ändert

Die neue Regelung soll für mehr Transparenz sorgen. Doch nicht alle halten sie für gerecht.

15. Oktober 2025

Keine Bar ohne Bier

Was braucht eine Cocktail-Bar, um beim Thema Bier alles richtig zu machen? Michael Kolarik-Leingartner spricht im Tourismus To Go-Podcast über die richtige Bierstrategie.

15. Oktober 2025

Benedikt Zacherl verlässt Marussia Beverages

Nach 18 Jahren scheidet Benedikt Zacherl aus dem Unternehmen aus.

14. Oktober 2025

ÖHV: Die AKA-Abschlussklasse 2025 hat es geschafft

18 Führungskräfte haben die 34. Abteilungsleiterakademie im Biohotel Rupertus in Leogang erfolgreich abgeschlossen. ÖHV gratuliert.

14. Oktober 2025

Cobenzl: 17,8 Millionen Euro für ein Ausflugslokal

Das Ausflugslokal am Cobenzl wurde aufwendig saniert und neu verpachtet. Doch hinter der Fassade verbirgt sich ein kostspieliges Kapitel Wiener Stadtpolitik.

14. Oktober 2025

Pop-Art trifft Sacher: Sonderedition im farbenfrohen Stil

Die Sonderedition von 1.000 Stück der Original Sacher-Torte ist mit dem farbenfrohen Kunstwerk "Crazy Monster Mushrooms" (2024) der Künstlerin Katherine Bernhardt gestaltet.

10. Oktober 2025

Wiener Ganslzeit: Gäste greifen mehrmals zu

Für viele Gäste ist das Martinigansl ein Muss. Die Gastronomie freut sich über volle Reservierungsbücher, kämpft jedoch mit gestiegenen Kosten.

09. Oktober 2025

Die Weinlese bei Mayer am Pfarrplatz und Rotes Haus

Am Wiener Nussberg ist die Traubenernte der traditionsreichen Weingüter Mayer am Pfarrplatz und Rotes Haus derzeit in vollem Gange.

09. Oktober 2025

Weinraritäten als Mehrwert für die Gastronomie

Del Fabro Kolarik lud rund 200 Gäste zur einer exklusiven Verkostung. Präsentiert wurden dabei nicht nur die spannendsten Jahrgänge, sondern auch der neu eröffnete Reiferaum.

09. Oktober 2025

Taste of Tomorrow 2025: So schmeckt die Zukunft

Beim Finale von Taste of Tomorrow 2025 präsentierten acht Nachwuchstalente in Salzburg ihre kulinarischen Visionen.

07. Oktober 2025

Don group übernimmt Premium Catering für Swiss Lounges

Die Don group verantwortet das exklusive High-End Catering für Business-, Senator- und First Class Lounges der Swiss International Air Lines.