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Gastronomie

Tiroler Gastronom zahlt 286.000 Euro nach

Steuerpflicht bei Lieferdiensten: Aus 230.000 Euro hinterzogenen Steuern wurden 286.000 Euro Nachzahlung. Wie der automatische Datenabgleich jeden Gastronomen treffen kann.

Herkunft auf dem Prüfstand

Was für Konsumenten längst selbstverständlich ist, wird für die Gastronomie wieder heiß diskutiert: die verpflichtende Herkunftskennzeichnung. Bio-Verbände, Produzenten und Nachhaltigkeitsinitiativen fordern klare Regeln. Viele Gastronomen zögern noch – aus Sorge vor Mehrarbeit und Kosten. Die ÖGZ hat die Argumente gesammelt.

Trinkgeld: Wer zahlt, wer behält – und wer draufzahlt

Trinkgeld ist weit verbreitet, aber nicht gleich geregelt. Während es manche steuerfrei einstecken, müssen andere dafür Sozialabgaben zahlen. Jetzt stellt sich die Frage: Wie lange noch?

Sky Stream: Neue Möglichkeiten für Hotellerie und Gastronomie

Nach dem erfolgreichen Start von Sky Stream für Privatkunden erweitert Sky Österreich nun sein Angebot für Business-Kunden. Hotels und Gastronomiebetriebe erhalten Zugang zu hochwertigem Live-Sport und moderner TV-Unterhaltung, einfach und vollständig über das Internet.

Blindverkostet, ausgezeichnet – und bald im Glas

Austrian Beer Challenge 2025: Wer die besten Biere des Landes sucht, wird heuer in Ried im Innkreis fündig.

Das war die Oberösterreichische Weingala 2025

158 Einreichungen, 13 Sieger, ein deutlicher Trend: Oberösterreich kürt seine besten Weine.

Dominik Süss: Vom Kaiserschmarrn zum Content-King

Im ÖGZ-Podcast „Tourismus To Go“ spricht der Koch, Buchautor und Social-Media-Star über seine Wurzeln, die Macht von viralen Videos – und warum Authentizität das beste Rezept für Erfolg ist.

Franz-Joseph Stift ist „Weintalent des Jahres 2025“

Die ÖGZ war als stolze Medienpartnerin live dabei: Der Winzer aus dem Weinviertel überzeugte beim Finale der 15. Schlossquadrat-Trophy mit Riesling und Grünem Veltliner.

XXXLutz setzt auf volle Transparenz am Teller

Ein Möbelhändler, der der Gastronomie zeigen will, wo’s langgeht? In den 47 Restaurants in Österreich wird ab sofort jedes Lebensmittel auf der Speisekarte gekennzeichnet. Jedes.

Nachwuchstalente in Gastronomie und Hotellerie prämiert

Bei den Tourismus-Staatsmeisterschaften „JuniorSkills 2025“ wurden die besten Nachwuchstalente in den Bereichen Gastronomie und Hotellerie gesucht und gefunden. Die Staatsmeistertitel gehen an Josef Leitner (Küche), Anton Santner (Restaurantservice) und Malena Mayer (Hotel- und Gastgewerbeassistenz).

Streetfood-Festival Veganmania MQ als Highlight im Juni

Vom 06. bis zum 09. Juni veranstaltet die Vegane Gesellschaft Österreich im Herzen der Wiener City wieder ihr viertägiges Streetfood-Festival Veganmania MQ am Vorplatz des Museumsquartiers. Der Eintritt ist wie immer frei.

Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour

Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!

Die Spelunke gehört jetzt zur Viva Group

Die Viva Group hat das bekannte Restaurant Spelunke in der Taborstraße 1, 1020 Wien übernommen. Mit Michael Dvoracek an der Spitze möchte das Lokal in eine neue Ära starten - die Mischung aus urbanem Flair und ehrlicher Küche wird dabei betont.

Aufs Dach zur geheimsten Bar Wiens

Mit der Eröffnung von „Room1857“ präsentiert der Private Members Club „Am Hof 8“ ein neues Rooftop-Erlebnis für Wien: Eine Bar, inspiriert vom Gründergeist des Hauses Kattus, umgesetzt als Neuinterpretation der klassischen Speakeasy Bar.

Figlmüller: Vom Café Weinwurm zum neuen Café am Dom

Am 8. Mai feiert das neue Kaffeehauskonzept Eröffnung: Wo einst das erste Stehkaffee Wiens entstand, lädt nun das „Café am Dom“ am Stephansplatz zum Genuss ein.

Fine Dining ohne Fleisch? Wrenkh stellt veganes Menü vor

Mit einer Neuinterpretation der Nouvelle Cuisine serviert das Restaurant Wrenkh in Wien jetzt veganes Casual Fine Dining. Ganz ohne Fleisch, dafür mit plant-based Zutaten im gemütlichen Ambiente.