Gastronomie
Gastro & Hotel
04. Februar 2016
Heißes Eisen: Waffeln boomen
Leckeres aus dem Waffeleisen ist beliebt wie nie – auch in Österreich und nicht immer süß.
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03. Februar 2016
Chef’s unplugged: Stromlos Kochen auf der Alm
Bereits zum dritten Mal lädt der Kärntner Spitzenkoch Hannes Müller gemeinsam mit seinen Jeunes Restaurateurs-Kollegen Philip Rachinger, Jürgen Vigné und Jürgen Csencsits zu einem entschleunigten Genussabend der besonderen Art. Der Reinerlös kommt einem karitativen Zweck zugute. Die Anreise für Gäste ist etwas mühsam: zu Fuß oder mit Tourenski…
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01. Februar 2016
Zipf: Neuer Braumeister
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Vorbeischauen, verkosten, genießen: Der WEINVIERTEL DAC Jahrgang 2025 on Tour
Die Weinviertler Winzer:innen verlängern im März 2026 die Weinviertler Kellergasse bis Wien, Götzis, Salzburg und Linz und präsentieren den neuen Weinviertel DAC Jahrgang 2025 – Fruchtig. Pfeffrig. Frisch!
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26. Januar 2016
Top-Wirte Niederösterreich gekürt
Wieder wurden im Schloss Grafenegg Protagonisten der niederösterreichischen Wirtshauskultur geehrt. Bei der Gala waren jeweils drei Wirte in den Kategorien „Einsteiger des Jahres“, „Aufsteiger des Jahres“ und „Top-Wirt des Jahres“ nominiert.
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13. Januar 2016
Pratersauna verkauft
Stefan Hiess und Hennes Weiss haben ihren Elektroclub mit Pool im Wiener Prater an Martin Ho‘s DOTS Group verkauft. Über Vertragsdeals und Kaufsumme wurde Stillschweigen vereinbart
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07. Januar 2016
AGM wird heuer 50
Der Vollsortimenter will Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung mit zahlreichen Aktionen und Rabatten „danke“ sagen.
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07. Januar 2016
Metro: Groenewoud wechselt nach Deutschland
Der Metro Österreich-Chef wechselt als Commercial Director zu Metro Cash & Carry Deutschland.
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21. Dezember 2015
Brauhaus Schwechat umgestaltet
Schwechat hat sein Brauhaus wieder: Gernot Pöchl und Michael Dvoracek haben eine Institution wiederbelebt. Wir haben uns das genauer angesehen
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21. Dezember 2015
Gustl kocht und alle gehen hin
Von einem Quereinsteiger, der das Glück gefunden hat: In einem ehemaligen Bezirkskino in Wien-Erdberg hat Jurist Christoph Liebscher das „Gustl kocht“ eröffnet. Mit durchschlagendem Erfolg
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17. Dezember 2015
Gastrokasse als Gratis-App
Gängige Komplettlösungen aus Kassensystem und Bestellungsmanagement sind mit monatlichen Kosten verbunden. Apps für Android und Apple locken mit Kostenfreiheit nach dem Kauf. Was können sie?
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Sky Stream: Neue Möglichkeiten für Hotellerie und Gastronomie
Nach dem erfolgreichen Start von Sky Stream für Privatkunden erweitert Sky Österreich nun sein Angebot für Business-Kunden. Hotels und Gastronomiebetriebe erhalten Zugang zu hochwertigem Live-Sport und moderner TV-Unterhaltung, einfach und vollständig über das Internet.
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16. Dezember 2015
Israelischer Konzern schluckt Wiberg
Frutarom blättert 119 Millionen Euro für den Salzburger Gewürzproduzenten hin. Wiberg beschäftigte bisher 670 Mitarbeiter, Kündigungen soll es angeblich keine geben.
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10. Dezember 2015
Regionalität
Jeder zweite Gast will wissen, woher das verwendete Fleisch stammt. Gastronomen, die auf das neue Regionalitätsbewusstsein setzen, finden in den Markenfleischprogrammen der AMA ein verlässliches Tool
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05. November 2015
Illy: Wieder zurück
Espresso und Erlebnis nach italienische Kaffeetradition | Halle 02, Stand 0202
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05. November 2015
Wiberg: Richtig würzen
Von scharf bis süß. Exquisite Gewürze in Premium-Qualität | Arena, Stand 0201