Bei mir dreht sich‘s vor allem um alkoholfreie Biere, da haben wir seit kurzem etwa ein absolut herzeigbares AF-Weizenbier in Österreich, das bei den Gästen sehr gut ankommt. AF-Weizenbiere sind generell ein starker Trend. Ganz frisch gibt es bei uns auch ein AF-Lagerbier von einer namhaften Brauerei, das zwar schon recht gut ist, aber insgesamt fehlt diesem Biertypus halt immer noch der Körper.
Sehr spannend ist dafür ein extrem gehopftes AF-Bier einer englischen Kultbrauerei mit gefühlten 100 Bittereinheiten. Also es tut sich etwas auf dem Gebiet. Auch wenn es natürlich auch viele Leute gibt, die sich in der Fastenzeit auf ein gehaltvolles Bockbier freuen.
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BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank
Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.