Das Buch „Molekulare Cocktails“ führt Sie mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Grundtechniken der sogenannten Molecular Mixology heran. Es bietet Ihnen zahlreiche Rezepturen von bekannten Barkeepern in verschiedenen Schwierigkeitsgraden – vom Einsteiger bis zum kreativen Experten ist für jeden etwas dabei.

Außerdem erfahren Sie alles über die Herkunft und die Verwendung der innovativen Zutaten im formschönen CocktailPro-Baukasten.

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BrauBeviale 2026: Drei Tage, acht Hallen und konkrete Lösungen
Entlang der gesamten Wertschöpfungskette stehen europäische Getränkehersteller vor einer ganzen Reihe an konkreten Aufgaben und Investitionsentscheidungen. Auf der BrauBeviale in Nürnberg zeigen die Aussteller vom 10. – 12. November 2026 die Lösungen dafür. Beispiele reichen von neuen Fermentationsprozessen und alkoholfreien Produkten über Wasseraufbereitung und Reinigungstechnik bis zu leichteren Mehrwegverpackungen. 

Sind Sie experimentierfreudig?

Dann wagen Sie sich heran an…
• essbare Cocktails
• flüssige Drops, die im Mund platzen und eine Geschmacksexplosion auslösen
• Cocktail-Träume als Schäume
• Cocktails als fluide Gele

… und vieles mehr!

Gabriele Randel
Molekulare Cocktails
Über 50 Cocktails von Profis für Einsteiger und Fortgeschrittene – der perfekte Cocktailspaß

119 Seiten
Maße: 18,2 x 16,8 x 1,2 cm
Neuer Umschau Buchverlag 2007
ISBN-10: 3865286402
Preis: 14,90 Euro
mit dem Cocktail Pro Set 49,90 Euro