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Gastro & Hotel
Die ewige Nummer zwei
Viele Köche streben früh nach Hauben, Sternen und Co. Aber es gibt noch solche, die an zweiter Stelle ausharren.
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Gastro & Hotel
„Amateur“ mit zwei Sternen
Er ist einer der wenigen Zwei-Sterne-Köche der Welt, der davor nie in einer Profiküche gearbeitet hat. Trotzdem hat sich Jordi Artal mit seinem „Cinc Sentits“ in Barcelona so etwas wie ein Kindheitstraum verwirklicht.
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Handel & Hersteller
Treffpunkt der Bio-Branche
In Wieselburg geht von 12. bis 13. November die „Bio Österreich“ über die Bühne. Einer der Höhepunkte ist auch heuer wieder die Bio Gastro Trophy
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Gastro & Hotel
Besucherlenkung könnte entscheidend werden
Destinationsmanagement muss Antworten auf Probleme mit der Mobilität und der Besucherlenkung vor Ort finden.
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Gastro & Hotel
Weil es cool ist, ein Koch zu sein
Das Hotel Rauter in Matrei in Osttirol holt seine künftigen Mitarbeiter mit Betriebsbesuchen schon in der Mittelschule ab
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Gastro & Hotel
So senken wir die Strompreise
Dank Merit-Order explodieren derzeit die Preise am Energiemarkt. Was tun?
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Gastro & Hotel
Neues Bewusstsein für Mitarbeiter
Vorarlberger Tourismuswoche: Warum es um mehr geht, als Schnitzel zuzubereiten und Betten zu verkaufen.
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Gastro & Hotel
Das war das Traunseewirte Herbst-Event
Schon seit 20 Jahren laden die Traunseewirte zum traditionellen „Herbstevent“" - heuer war man im Engelhof zu Gast.
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Gastro & Hotel
Der Gast als Bürger auf Zeit
Die Vorarlberger Tourismusstrategie 2030 ist einstimmig durch den Landtag gegangen. Doch was steckt konkret in ihr?
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Handel & Hersteller
Salon 2022: Das sind die Sieger
275 Weine haben es heuer in den Salon geschafft. 21 davon sind Salon Sieger. Die ÖGZ präsentiert alle Ergebnisse.