Viele kennen Barbara Winkler als Gastgeberin des „Kaiser in Tirol“ und der „Kaiserlodge“ in Scheffau. Im Rahmen des diesjährigen ÖHV-Kongresses traf die ÖGZ Winkler erstmals in ihrer frischgebackenen Rolle als Tiroler ÖHV-Vorsitzende.

Schwerpunkt: Mitarbeiter

Sie sei gerade dabei ihre Netzwerke aufzubauen und entsprechend die Themen der ÖHV in Tirol voranzutreiben, erzählt sie. Ihr dringlichstes Anliegen: Die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen in die Branche zu holen und vor allem auch dort zu halten.

Werbung
BrauBeviale 2026: Spannende Getränke, neue Gäste und smarter Ausschank
Jedes zwölfte in Europa konsumierte Bier ist inzwischen alkoholfrei. Seit 2020 ist der Absatz um mehr als 38 Prozent gestiegen. Allein 2025 legte das Segment um 5,9 Prozent zu. Für die Gastronomie eröffnet die Beliebtheit alkoholfreier Getränke die Möglichkeit, das Sortiment zu erweitern und neue Konsumanlässe zu schaffen. Welche Produkte dafür infrage kommen und welche Technik den Ausschank erleichtert, zeigt die BrauBeviale vom 10. bis 12. November 2026 in Nürnberg.

Die Zwischensaison sei hier ein Thema, das man sich von der politischen Seite lösungsorientiert ansehen solle, so Winkler. „Wir brauchen hier konkrete Lösungen. Das könnte etwa so funktionieren, dass das AMS einen Teil des Einkommens finanziert und sich die Mitarbeiter in dieser Zeit auch weiterbilden“.